Coles de Bruselas con salteado de langostinos y verduras

Name: Coles de Bruselas con salteado de langostinos y verduras
Prep time: 20 min
Cook time: 1 h
Total time: 1 h
Yield: 4 raciones
Ingredients: 30 g de aceite de sésamo; 20 g salsa de soja; 5 g de salsa sriracha; 10 g de vinagre de arroz; 1 cucharadita de semillas de sésamo tostado; 1000 g de agua; 400 g de coles de Bruselas; 1 cucharadita de sal; 40 g de aceite de oliva; 2 diente de ajo; 10 - 15 g de jengibre fresco; 150 g de cebolla roja; 150 g de calabacín; 150 g de zanahoria; 300 g de langostinos crudos grandes pelados; 1 pellizco de pimienta molida

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Vorbereitung 20 Min

Gesamt 1 Std.

4 raciones

Zutaten

30 g de aceite de sésamo
20 g salsa de soja
1 cucharadita de miel (optional)
5 g de salsa sriracha
10 g de vinagre de arroz
1 cucharadita de semillas de sésamo tostado
1000 g de agua
400 g de coles de Bruselas (sin las hojas exteriores ni el tallo)

400 g de coles de Bruselas congeladas, (sin las hojas exteriores ni el tallo)
1 cucharadita de sal
40 g de aceite de oliva
2 diente de ajo
10 - 15 g de jengibre fresco en rodajas de 2 mm
150 g de cebolla roja en rodajas
150 g de calabacín en juliana
150 g de zanahoria en juliana
300 g de langostinos crudos grandes pelados y limpios
1 pellizco de pimienta molida