Thermomix® Messerabdeckung benötigt.

Für die Zubereitung dieses Rezepts benötigst du die Thermomix® Messerabdeckung. Mehr erfahren

Thermomix Friend erforderlich

Für dieses Rezept benötigst du einen Thermomix Friend. Mehr erfahren

Vinete în sos de nucă de cocos și arahide cu orez basmati
TM5 / TM6 + Thermomix Friend

Vinete în sos de nucă de cocos și arahide cu orez basmati

(Keine Bewertungen)

Zutaten

  • 350 g orez tip basmati (timp de gătire 12-16 min)
  • 180 g arahide prăjite (în ulei sau uscat), sărate
  • 120 g ceapă, tăiată în sferturi
  • 1 chilli, proaspăt, tăiat în bucăți
  • 2 ½ cm turmeric proaspăt, tăiat în bucăți (2 cm)
    oder ½ linguriță turmeric uscat, măcinat
  • 2 căței de usturoi
  • 30 g ulei vegetal
  • ½ linguriță coriandru măcinat
  • 400 g vinete, tăiate cuburi (3 cm)
  • 400 g lapte de cocos
  • 1450 g apă
  • 2 cuburi de concentrat vegetal (pentru 0,5 l), fărâmițate, ori după gust
    oder 2 lingurițe concentrat pastă de legume
  • 40 g sos de soia
  • 1 lingură zahăr brun
  • ½ linguriță ghimbir măcinat
  • 2 - 3 prize cuișoare măcinate
  • 2 - 3 prize scorțișoară măcinată
  • 1 ½ linguriță sare
  • coriandru, frunze proaspete, pentru ornat

Nährwerte
pro 1 porție
Kalorien
2506.2 kJ / 599 kcal
Protein
14.8 g
Kohlenhydrate
62.3 g
Fett
34.7 g
Gesättigte Fettsäuren
15 g
Ballaststoff
6.2 g
Natrium
609.3 mg

Gefällt dir, was du siehst? Dieses Rezept und mehr als 80 000 andere warten auf dich!

Kostenlos registrieren

Registriere dich jetzt für unser einmonatiges kostenloses Schnupper-Abo und erhalte Zugriff auf Tausende köstliche Rezepte für deinen Thermomix®. Vollkommen unverbindlich.

Weitere Informationen

Alternative Rezepte