Tex-mex salmon burrito bowl (Diabetes)

Tex-mex salmon burrito bowl (Diabetes)

4.6 14 Bewertungen

Vorbereitung 15 Min

Gesamt 35 Min

4 portions

Zutaten

quinoa of choice
100 g
water to soak
fresh coriander leaves only, plus extra to serve
20 g
natural yoghurt high protein (see Tips)
95 g
Mexican chilli powder
1 ½ tsp
garlic clove
1
extra virgin olive oil
15 g
lime juice
20 g
skinless salmon fillets
300 g
canned kidney beans no-added salt, drained and rinsed (see Tips)
400 g
cherry tomatoes quartered
180 g
red onion thinly sliced
100 g
mixed salad leaves
75 g
avocado (approx. 100 g), cut into slices
1
ground black pepper to taste
long red chilli trimmed and thinly sliced, to serve (optional)
1
lime cut into wedges, to serve

Schwierigkeitsgrad

einfach

Nährwerte pro 1 portion

Natrium 74 mg

Protein 26.3 g

Kalorien 1810 kJ / 432.5 kcal

Fett 19.5 g

Ballaststoff 12 g

Gesättigte Fettsäuren 5 g

Kohlenhydrate 32.3 g

Gefällt dir, was du siehst?

Dieses Rezept und mehr als 100 000 weitere warten auf dich!

Registriere dich jetzt und erhalte ein kostenloses 30-Tage Abo. Tauche ein in die kulinarische die Welt von Cookidoo® - ohne jegliche Verpflichtung.

Kostenlos registrieren Weitere Informationen

Auch enthalten in

Thermomix® Cooking for Diabetes 72 Rezepte
Australien und Neuseeland

Das könnte dir auch gefallen...

Ginger salmon udon with spiced cashews

35min

Fish with herb tahini sauce & quinoa cauli tabbouleh

35min

Cashew basil spelt pasta (gut health)

15min

Crispy potato and turkey sliders (Thermomix® Spiralizer, TM5)

1h

Steamed snapper with Sicilian caponata

1h 40min

Chicken mole and avocado papaya salsa

25h

Nourish bowl (Diabetes)

55min

Cauliflower dhal with soft steamed eggs (Diabetes)

35min

Super green pasta (Darren Robertson)

30min

Sam Wood's Baked salmon with broccoli pesto

35min

Mediterranean salmon and couscous parcels

25min

Lemon garlic salmon with green bean gremolata

2h 25min