Kompatible Versionen
White bean smash with kale, eggs and avocado (Diabetes)
Schwierigkeitsgrad
Die meisten unserer Rezepte sind einfach. Manche sind etwas herausfordernder: Und zwar jene, die als mittel oder fortgeschritten bewertet sind.
Arbeitszeit
Dies ist die Arbeitszeit, die du benötigst, um diese Mahlzeit zuzubereiten.
Gesamtzeit
Dies ist die Zeit, die benötigt wird, um das Gericht von Anfang bis Ende zuzubereiten: Marinieren, Backen, Kühlen usw.
Portionen
Dies zeigt an, auf wie viele Portionen dieses Gericht zugeschnitten ist.
Zutaten
- 1 lemon, peel (no white pith) and juice only
- 2 tsp smoked paprika
- 1 garlic clove
- 2 spring onions/green onions, trimmed and cut into thirds
- 800 g canned cannellini beans, no-added salt, rinsed and drained
- 1 tbsp freshly squeezed lemon juice
- ground black pepper, to taste
- 60 g baby kale leaves, finely sliced
- 1 tsp extra virgin olive oil
- 4 eggs, chilled
- 1700 g water
- 2 tbsp white vinegar
- 1 avocado, flesh only
- 100 g cherry tomatoes, cut into halves
- 4 slices seeded wholemeal bread (58 g each), toasted (see Tips)
- Nährwerte
- pro 1 portion
- Kalorien
- 2090 kJ / 500 kcal
- Protein
- 25.3 g
- Kohlenhydrate
- 44 g
- Fett
- 20.8 g
- Gesättigte Fettsäuren
- 3.8 g
- Ballaststoff
- 16.8 g
- Natrium
- 118.3 mg
Alternative Rezepte
Ancho chilli bean bowl
1 godz.
Bean and broccoli fritters with mango salad (Diabetes)
25min
Sam Wood's Baked salmon with broccoli pesto
35min
Roasted Meatballs and Spicy Potatoes
1 godz.
Mushroom freekeh risotto with spring onion oil
1h 10min
Cashew basil spelt pasta (gut health)
15min
Katsu chicken with cauliflower rice and pickled salad
55min
Harissa yoghurt dressing
5 min
Spiced red lentil and chicken soup (Diabetes)
30 min
Sweet potato and wakame patties (TM6, Jude Blereau)
1 godz.
Raspberry crumble bars
40min
Minted pesto with pea smash and poached eggs
30 min