Kompatible Versionen
White bean smash with kale, eggs and avocado (Diabetes)
Schwierigkeitsgrad
Die meisten unserer Rezepte sind einfach. Manche sind etwas herausfordernder: Und zwar jene, die als mittel oder fortgeschritten bewertet sind.
Arbeitszeit
Dies ist die Arbeitszeit, die du benötigst, um diese Mahlzeit zuzubereiten.
Gesamtzeit
Dies ist die Zeit, die benötigt wird, um das Gericht von Anfang bis Ende zuzubereiten: Marinieren, Backen, Kühlen usw.
Portionen
Dies zeigt an, auf wie viele Portionen dieses Gericht zugeschnitten ist.
Zutaten
- 2 tsp smoked paprika
- lemon peel (no white pith) of 1 lemon
- 2 spring onions/green onions trimmed and cut into thirds
- 1 garlic clove
- 800 g canned cannellini beans no-added salt, rinsed and drained
- ground black pepper to taste
- 1 tbsp freshly squeezed lemon juice
- 1 tsp extra virgin olive oil
- 60 g baby kale leaves finely sliced
- 4 eggs chilled
- 1700 g water
- 2 tbsp white vinegar
- 4 slices seeded wholemeal bread (58 g each), toasted (see Tips)
- 1 avocado flesh only
- 100 g cherry tomatoes cut into halves
- Nährwerte
- pro 1 portion
- Kalorien
- 468.3 kcal / 1959.2 kJ
- Protein
- 27 g
- Fett
- 13 g
- Kohlenhydrate
- 63.4 g
- Ballaststoff
- 14.1 g
- Gesättigte Fettsäuren
- 3.1 g
- Natrium
- 269.1 mg
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