Käsesüppchen mit Nuss-Topping

Name: Käsesüppchen mit Nuss-Topping
Prep time: 15 min
Cook time: 40 min
Total time: 40 min
Yield: 6 Portionen
Ingredients: 50 g Haselnüsse; 250 g Cheddar; 60 g Zwiebel; 40 g Butter; 40 g Mehl; 350 g Cidre; 500 g Wasser; 1 geh. TL Gewürzpaste für Gemüsebrühe, selbst gemacht; 2 Prisen Muskat; ½ TL Pfeffer; 250 g Camembert; ¼ TL Paprika de la Vera; 2 EL Cranberrys, getrocknet; 3 Zweige Thymian

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Schwierigkeitsgrad medium

Arbeitszeit 15 Min

Gesamtzeit 40 Min

Portionen 6 Portionen

Zutaten

50 g Haselnüsse
250 g Cheddar, in Stücken
60 g Zwiebel, halbiert
40 g Butter, in Stücken
40 g Mehl
350 g Cidre
500 g Wasser
1 geh. TL Gewürzpaste für Gemüsebrühe, selbst gemacht
oder 1 Würfel Gemüsebrühe (für 0,5 l)
2 Prisen Muskat
½ TL Pfeffer
250 g Camembert, in Stücken (z. B. Cœur de Lion)
¼ TL Paprika de la Vera
2 EL Cranberrys, getrocknet
3 Zweige Thymian, abgezupft

Nährwerte: pro 1 Portion
Kalorien: 1760 kJ / 421 kcal
Protein: 20 g
Kohlenhydrate: 19 g
Fett: 30 g
Gesättigte Fettsäuren: 18 g
Ballaststoff: 1.3 g
Natrium: 628 mg