Italiaanse brunch

Italiaanse brunch

5.0 1 Bewertung

Vorbereitung 40 Min

Gesamt 1 Std. 30 Min

8 porties

Zutaten

Citroencake

suiker
150 g
citroen alleen de schil zonder de witte delen
1
eieren
2
melk
230 g
boter, ongezouten of gezouten (van koemelk) in stukken, plus extra voor het invetten
50 g
vanillestokje alleen zaden
1
bloem
250 g
bakpoeder (ongeveer 15 g)
1 zakje
zout
1 snuifje

Frittata en ratatouillepasta

brood, wit, oudbakken in stukken gesneden
20 g
Parmezaanse kaas in stukken gesneden
60 g
vers peterselieblad
25 g
eieren
6
zout
1 tl
courgette in stukken gesneden
300 g
lente-ui in stukken gesneden
100 g
kerstomaten gehalveerd
6 - 7
water
500 g
gele paprika in stukken gesneden
200 g
ui in stukken gesneden
100 g
knoflookteentjes
3
aubergine in stukken gesneden
100 g

Aardbeiensaus en crespelle (flinterdunne pannenkoekjes)

suiker
45 g
aardbeien
300 g
balsamicoazijn
20 g
citroensap
10 g
boter, ongezouten of gezouten (van koemelk) plus extra voor het invetten
30 g
melk
400 g
bloem
200 g
eieren
3
gehakte tomaten, uit blik
200 g
tomatenpuree
50 g
olijfolie
50 g
zout
1 tl
gemalen zwarte peper
½ tl

Montage

ham gekookt of rauw, in dunne plakjes, voor de garnering
Parmezaanse kaas, geraspt voor de garnering
rucola voor de garnering
brood voor het opdienen

Schwierigkeitsgrad

einfach

Nährwerte pro 1 portie

Natrium 1027.3 mg

Protein 20.9 g

Kalorien 2722 kJ / 650.6 kcal

Fett 25.6 g

Ballaststoff 4.8 g

Gesättigte Fettsäuren 10.7 g

Kohlenhydrate 85.6 g

Gefällt dir, was du siehst?

Dieses Rezept und mehr als 100 000 weitere warten auf dich!

Registriere dich jetzt und erhalte ein kostenloses 30-Tage Abo. Tauche ein in die kulinarische die Welt von Cookidoo® - ohne jegliche Verpflichtung.

Kostenlos registrieren Weitere Informationen

Auch enthalten in

Internationaal Brunchen 7 Rezepte
Benelux

Das könnte dir auch gefallen...

West-Afrikaanse pinda stoofpot

50 Min

Menu: Pasta met Vleesballetjes in Chorizo Saus, Appelen met Kaneel en Karamel

1 Std.

Groentesandwiches

Keine Bewertungen

Zalm met rijst en champignons

30 Min

Tarbot in champagnesaus

Keine Bewertungen

Tandoori portobellos met romige kokosnoot raita

Keine Bewertungen

Oriëntaalse brunch

Keine Bewertungen

Vegan cheeseburgers

10 Std.

Mango kleefrijst cake (vegan)

11 Std.

Candy Cane-koekjes

1 Std. 45 Min

Wraps met gebakken groenten en kruidencrème

Keine Bewertungen

Quiche met kool en broccoli

1 Std. 30 Min