Zum Hauptinhalt springen Suchen
Oost-Europese brunch

Oost-Europese brunch
Keine Bewertungen
Vorbereitung 40 Min
Gesamt 1 Std. 30 Min
8 porties
Kostenlos registrieren

Zutaten

Appeljam
  • appels (alle soorten) geschild, ontdaan van het klokhuis, in stukken gesneden
    1000 g
  • water
    200 g
  • geleisuiker 2:1
    500 g
  • vers geperst citroensap
    45 g
  • gemalen kaneel
    1 tl
  • plantaardig bakvet met neutrale smaak (bv. zonnebloemolie of kokosvet)
    1 tl
Maanzaad croissants
  • melk
    165 g
  • verse gist verkruimeld
    20 g
  • suiker
    25 g
  • boter, ongezouten of gezouten (van koemelk) in stukken
    50 g
  • bloem plus extra om te bestuiven
    410 g
  • zout
    ½ tl
  • ei
    1
  • eierdooiers
    4
Kwarkspread
  • verse bieslook in drieën gesneden
    10 stengels
  • kwark
    250 g
  • eierdooier
    1
  • maanzaad om te bestrooien
Chai thee
  • water
    500 g
  • melk
    300 g
  • zwarte thee bladeren
    10 g
  • gemalen kardemom
    ¼ tl
  • gemalen kaneel
    ½ tl
  • kristalsuiker (optional)
    20 - 50 g
Blini's
  • boter, ongezouten of gezouten (van koemelk)
    15 g
  • melk
    100 g
  • zure room
    100 g
  • ei
    1
  • zout
    1 tl
  • bloem
    150 g
  • suiker
    15 g
  • bakpoeder
    ½ tl
  • bicarbonaat van sodium
    ½ tl
Afwerking
  • augurken in plakjes, voor de garnering
    50 g
  • kaviaar voor de garnering
    20 g
  • verse bieslook in ringen gesneden, voor de garnering

Schwierigkeitsgrad

einfach

Nährwerte pro 1 portie

Natrium 753.9 mg
Protein 18.1 g
Kalorien 3383.6 kJ / 808.7 kcal
Fett 18.2 g
Ballaststoff 6 g
Gesättigte Fettsäuren 8.9 g
Kohlenhydrate 144.4 g

Gefällt dir, was du siehst?

Dieses Rezept und mehr als 100 000 weitere warten auf dich!

Registriere dich jetzt und erhalte ein kostenloses 30-Tage Abo. Tauche ein in die kulinarische die Welt von Cookidoo® - ohne jegliche Verpflichtung.

Kostenlos registrieren Weitere Informationen

Auch enthalten in

Internationaal Brunchen 7 Rezepte
Benelux

Das könnte dir auch gefallen...

Pizza bianca met salsiccia (Italiaanse venkelworst) en boerenkool

Pizza bianca met salsiccia (Italiaanse venkelworst) en boerenkool

Keine Bewertungen

Hartige krans met olijven, spek en cheddarkaas

Hartige krans met olijven, spek en cheddarkaas

Keine Bewertungen

Geroosterde Kalkoen met Romige Pancetta, Citroen en Kruidenvulling

Geroosterde Kalkoen met Romige Pancetta, Citroen en Kruidenvulling

Keine Bewertungen

Russische salade

Russische salade

Keine Bewertungen

Tunesische Chorba

Tunesische Chorba

3.5(4)

45 Min

Nyonya kip-curry bun

Nyonya kip-curry bun

Keine Bewertungen

Avocadosap met dadels

Avocadosap met dadels

4.0(7)

5 Min

Chocoladetaart met Pistache

Chocoladetaart met Pistache

4.0(1)

4 Std. 45 Min

Glutenvrije Chocoladetaart met Noten

Glutenvrije Chocoladetaart met Noten

Keine Bewertungen

Batbout met kaas

Batbout met kaas

5.0(2)

30 Min

Gebraden Kip met Groenten in Cidersaus

Gebraden Kip met Groenten in Cidersaus

4.0(1)

1 Std. 45 Min

Harira

Harira

3.9(15)

7 Std.