Geräte & Zubehör
Dieses Rezept ist für eine bestimmte Geräte- und Zubehörkombination konzipiert. Ohne diese erforderliche Einrichtung können wir kein erfolgreiches Ergebnis garantieren.
Thermomix® TM7
Kompatibel
Thermomix® TM6
Kompatibel
Thermomix® TM5
Kompatibel
Thermomix® TM31
Kompatibel
Tarte à la mangue sur sablé breton
Vorbereitung 1 Std.
Gesamt 14 Std. 30 Min
4 parts
Zutaten
Réalisation de la ganache montée vanille (la veille)
-
125 g de chocolat blanc en morceaux
-
250 g de crème liquide 35% m.g. très froide
-
1 gousse de vanille les graines seulement
Réalisation du sablé breton
-
150 g de farine
-
1 pincée de fleur de sel
-
120 g de beurre mou en morceaux
-
1 c. à café de levure chimique (½ sachet)
-
100 g de sucre en poudre
-
45 g de jaunes d'œufs (3 jaunes environ)
Réalisation du confit mangue-passion
-
150 g de coulis mangue-passion surgelé préalablement décongelé
-
3 g de pectine NH, préalablement mélangée à 15 g de sucre
Montage
-
1 mangue de petite taille, coupée en petits dés
-
coulis mangue-passion préalablement décongelé
Schwierigkeitsgrad
aufwändig
Nährwerte pro 1 part
Protein
9 g
Kalorien
3695 kJ /
886 kcal
Fett
59 g
Kohlenhydrate
81 g
Gefällt dir, was du siehst?
Dieses Rezept und mehr als 100 000 weitere warten auf dich!
Kostenlos registrieren Weitere Informationen
Das könnte dir auch gefallen...
Choux fourrés à la ganache chocolat blanc et framboises
6 Std. 10 Min
Fraisier
15 Std.
Praliné maison rapide
1 Std.
Entremets chocolat, insert framboise
17 Std.
Galette des rois à la frangipane à la vanille
1 Std. 20 Min
Financiers pistache et framboise
35 Min
Cannelés vanille, caramel beurre salé et cacahuètes
12 Std.
Tarte aux fraises à la crème d'amande
15 Std.
Tarte entremets chocolat et noisette
18 Std. 30 Min
Glace dulce de leche
12 Std. 20 Min
Choux craquelins à la vanille
1 Std. 15 Min
Praliné
30 Min