Salmone al pesto con pomodorini e pasta ai funghi

Salmone al pesto con pomodorini e pasta ai funghi

4.0 1 Bewertung

Vorbereitung 25 Min

Gesamt 1 Std. 50 Min

4 porzioni

Zutaten

Pesto

200 g Parmigiano Reggiano a pezzi
170 g di olio extravergine di oliva
½ cucchiaino di sale a piacere
60 g di mandorle a bastoncini ammollate in acqua tiepida per 10 minuti
1 spicchio di aglio
60 g di basilico fresco

Orzotto ai funghi

1 limone
15 g di funghi secchi
3 rametti di timo fresco foglie e steli
½ cucchiaino di pepe nero in grani
½ cucchiaino di sale a piacere
115 g di cipolla a pezzi
30 g di olio extravergine di oliva
2 spicchi di aglio
225 g di pasta secca corta tipo risoni
85 g di vino bianco
450 g di acqua

450 g di brodo di pollo concentrato
170 g di funghi champignon cremino a fette
60 g di pinoli sgusciati

Salmone al pesto

570 g di filetto di salmone fresco con la pelle

Pomodori in vescica

4 rametti di pomodorini ciliegia
2 cucchiaini di olio extravergine di oliva
¼ cucchiaino di sale
1 limone a fette e grigliato, per servire

Schwierigkeitsgrad

einfach

Nährwerte pro 1 porzione

Natrium 2127 mg

Protein 59 g

Kalorien 5251 kJ / 1255 kcal

Fett 92 g

Ballaststoff 7 g

Gesättigte Fettsäuren 18 g

Kohlenhydrate 50 g

Gefällt dir, was du siehst?

Dieses Rezept und mehr als 100 000 weitere warten auf dich!

Registriere dich jetzt und erhalte ein kostenloses 30-Tage Abo. Tauche ein in die kulinarische die Welt von Cookidoo® - ohne jegliche Verpflichtung.

Kostenlos registrieren Weitere Informationen

Auch enthalten in

Ferragosto insieme 46 Rezepte
Italien

Das könnte dir auch gefallen...

Pasta al forno alla boscaiola (senza glutine)

1 Std.

Penne pisellini, funghi e speck

30 Min

Insalata di riso, funghi e salmone

40 Min

Tortiglioni risottati salsiccia e funghi

35 Min

Farfalle risottate alla boscaiola

40 Min

Pasta con pollo, funghi e fagiolini

45 Min

Amatriciana con cozze

55 Min

Pasta al forno bianca (senza glutine)

55 Min

Crostata al cioccolato con crema al pistacchio

4 Std. 45 Min

Farfalle pesto e gamberi

20 Min

Penne pisellini, funghi e speck

30 Min

Lasagne al prosciutto cotto (senza glutine)

1 Std. 45 Min