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Sandwich South Carolina BBQ Pulled Pork

Sandwich South Carolina BBQ Pulled Pork
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Vorbereitung 25 Min
Gesamt 5 Std. 15 Min
8 porties
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Zutaten

Marinade
  • varkensnek (procureur), ontbeend in één stuk
    1200 - 1500 g
  • gedroogde oregano
    1 el
  • knoflookpoeder
    1 el
  • gemalen komijn
    1 el
  • gerookte paprikapoeder
    1 el
  • paprikapoeder
    1 el
  • gemalen zwarte peper
    1 tl
South Carolina BBQ saus
  • Dijon mosterd (zie variatie)
    180 g
  • ketchup
    130 g
  • ciderazijn
    50 g
  • sojasaus
    50 g
  • tabasco (optional)
    3 - 5 druppels
  • bruine suiker
    80 g
  • knoflookpoeder
    3 tl
  • gemalen cayennepeper
    ¼ - ½ tl
  • uienpoeder
    1 el
  • zout
    2 tl
Grillen en montage
  • Brioche hamburger broodjes
    8 - 10
  • spek, gezouten, gesneden gegrild, om te serveren (zie tip) (optioneel)
  • koolsla om te serveren (optioneel)
  • zoete maïskolf gehalveerd, gegrild (zie tip)
    4

Schwierigkeitsgrad

einfach

Nährwerte pro 1 portie

Natrium 1711.7 mg
Protein 49.5 g
Kalorien 2666 kJ / 637.2 kcal
Fett 20.2 g
Ballaststoff 4.2 g
Gesättigte Fettsäuren 4.2 g
Kohlenhydrate 64.8 g

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Tijd om te grillen! 5 Rezepte
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