Schwierigkeitsgrad
Die meisten unserer Rezepte sind einfach. Manche sind etwas herausfordernder: Und zwar jene, die als mittel oder fortgeschritten bewertet sind.
Arbeitszeit
Dies ist die Arbeitszeit, die du benötigst, um diese Mahlzeit zuzubereiten.
Gesamtzeit
Dies ist die Zeit, die benötigt wird, um das Gericht von Anfang bis Ende zuzubereiten: Marinieren, Backen, Kühlen usw.
Portionen
Dies zeigt an, auf wie viele Portionen dieses Gericht zugeschnitten ist.
Zutaten
Pâte à brioche
-
130
g de lait
oder 130 g de crème fraîche -
20
g de levure boulangère fraîche
oder 10 g de levure boulangère sèche - 50 g de cacao en poudre
- 500 g de farine de blé, type 55
- 4 œufs
- 10 g de sel
- 125 g de sucre en poudre
- 200 g de beurre doux, froid, coupé en morceaux
- farine de blé, pour le récipient
- 150 g de chocolat, en morceaux
- 1 c. à soupe d'extrait de vanille liquide
- 1 jaune d'œuf
-
250
g de sucre en poudre
oder 250 g de sucre roux - 200 - 250 g de crème liquide, 30% m.g. min.
- 1030 g d'eau
- 1 c. à café de jus de citron
- 30 g de beurre, en un seul morceau (voir "Conseil(s)")
- 1 c. à soupe de vinaigre
- Nährwerte
- pro 1 portion
- Kalorien
- 4907.3 kJ / 1172.9 kcal
- Protein
- 18.9 g
- Kohlenhydrate
- 151.1 g
- Fett
- 59.1 g
- Gesättigte Fettsäuren
- 35.3 g
- Ballaststoff
- 7.7 g
- Natrium
- 737.6 mg
In Kollektionen
Alternative Rezepte
Entremets chocolat-cacahuète
12h
Cookies aux pépites de chocolat
25 min
Rolls au crémeux citron
2h 45min
Croquettes patate douce-jambon
3h
Briochettes aux pépites de chocolat
4h
Cookie cake fourré à la pâte à tartiner
40 min
Muffins à la banane, cœur de pâte à tartiner
45 min
Brioche suisse béchamel-saumon
2h
Brioche butchy à partager
3 Std. 50 Min
Buns à la cannelle
5h
Cake marbré, glaçage rocher
2h 15min
Gâteau crumble aux pommes
45 min