Pizza chiena

Pizza chiena

4.6 11 Bewertungen

Vorbereitung 30 Min

Gesamt 5 Std.

10 fette

Zutaten

Impasto

1500 g acqua
10 g di zucchero
10 g di lievito di birra fresco
250 g di farina manitoba
250 g di farina tipo 0
80 g di strutto (vedere consigli)
1 cucchiaino colmo di sale
30 g di succo di limone

Ripieno

80 g di Parmigiano Reggiano a pezzi (2-3 cm)
20 g di pecorino a pezzi (2-3 cm)
6 uova
1 - 2 pizzichi di pepe nero macinato
1 pizzico di sale
150 g di Provolone a cubetti
150 g di salame napoletano a cubetti
150 g di formaggio primo sale a cubetti
150 g di coppa di maiale (capocollo), a cubetti

Terminare la preparazione

latte q.b.

Schwierigkeitsgrad

medium

Nährwerte pro 1 fetta

Natrium 1116.4 mg

Protein 34 g

Kalorien 2869 kJ / 686 kcal

Fett 39.8 g

Ballaststoff 1.8 g

Gesättigte Fettsäuren 13 g

Kohlenhydrate 51 g

Gefällt dir, was du siehst?

Dieses Rezept und mehr als 100 000 weitere warten auf dich!

Registriere dich jetzt und erhalte ein kostenloses 30-Tage Abo. Tauche ein in die kulinarische die Welt von Cookidoo® - ohne jegliche Verpflichtung.

Kostenlos registrieren Weitere Informationen

Auch enthalten in

Bimby Sensor 373 Rezepte
Italien

Voi...Noi...Bimby® - Marzo 2024 34 Rezepte
Italien

Das könnte dir auch gefallen...

Pastiera fiori d'arancio

12 godz.

Pastiera napoletana

8 godz.

Casatiello dolce (con lievito madre)

19 godz.

Casatiello sugna e pepe

2 godz. 30 min

Migliaccio

1 godz. 30 min

Struffoli di Natale

1 godz.

Roccocò

2 godz.

Ziti spezzati con ragù genovese

3 godz.

Struffoli

1 godz.

Sfogliatelle frolle

2 godz. 30 min

Pizza di scarola

3 godz. 30 min

Torta Babà napoletana

8 godz.