Geräte & Zubehör
Dieses Rezept ist für eine bestimmte Geräte- und Zubehörkombination konzipiert. Ohne diese erforderliche Einrichtung können wir kein erfolgreiches Ergebnis garantieren.
Thermomix® TM7
Kompatibel
Thermomix® TM6
Kompatibel
Rustici alla scarola
Vorbereitung 40 Min
Gesamt 10 Std.
10 pezzi
Zutaten
Pre-impasto
-
7 g di lievito di birra fresco3 g di lievito di birra disidratato
-
350 g di acqua
-
10 g di zucchero di canna
-
300 g di farina manitoba
Impasto
-
200 g di farina tipo 1
-
12 g di sale
-
15 g di olio extravergine di oliva + q.b.
Scarola
-
2 scalogni a pezzi
-
30 g di olio extravergine di oliva + q.b.
-
1 pizzico di peperoncino secco piccante
-
600 g di scarola lavata, asciugata e a listarelle (3 cm)
-
2 pizzichi di sale
-
1 pizzico di pepe nero macinato
Lievitazione
-
500 g di acqua
-
30 g di succo di limone
Terminare la preparazione
-
semola rimacinata di grano duro q.b.
Schwierigkeitsgrad
medium
Nährwerte pro 1 pezzo
Natrium
637.6 mg
Protein
6.2 g
Kalorien
951.7 kJ /
227.5 kcal
Fett
5.3 g
Ballaststoff
4.4 g
Gesättigte Fettsäuren
0.8 g
Kohlenhydrate
41.6 g
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Voi...Noi...Bimby® - Febbraio 2024
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