Peperoni ripieni di carne

Peperoni ripieni di carne

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Vorbereitung 15 Min

Gesamt 1 Std. 20 Min

2 porzioni

Zutaten

2 peperoni di medie-piccole dimensioni
10 g di olio extravergine di oliva + q.b.
50 g di pecorino Romano a pezzi (3-4 cm)
1 ½ - 2 rametti di prezzemolo fresco le foglioline lavate ed asciugate
50 g di scamorza affumicata a pezzi (1 cm)
15 g di cipolle
15 g di sedano a pezzi (2 cm)
15 g di carote pelate e a pezzi (2 cm)
150 g di carne trita mista (manzo e maiale)
1 uovo
20 g di pangrattato
¼ cucchiaino di sale
1 pizzico di pepe nero macinato fresco

Schwierigkeitsgrad

einfach

Nährwerte pro 1 porzione

Natrium 1006.5 mg

Protein 60.4 g

Kalorien 4903 kJ / 1171.9 kcal

Fett 43.2 g

Ballaststoff 71.9 g

Gesättigte Fettsäuren 17 g

Kohlenhydrate 190.4 g

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