Geräte & Zubehör
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Thermomix® TM6
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Thermomix® TM5
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Thermomix® TM31
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Zongzi riz gluant au porc
Vorbereitung 45 Min
Gesamt 2 Std. 45 Min
8 pièces
Zutaten
-
300 g de riz gluant
-
8 feuilles de bambou séchées
Le porc
-
150 g de filet mignon de porc
-
1 c. à café de sauce de soja épaisse (ou foncée)
-
1 c. à soupe de sauce de soja claire
-
1 c. à soupe de vin de riz de Shaoxing
-
2 c. à café d'huile de sésame
-
1 c. à café de cassonade
-
½ c. à café de cinq-épices en poudre
-
4 échalotes
-
1 c. à soupe d'huile de tournesol
-
2 c. à soupe de sauce de soja épaisse (ou foncée)
La farce
-
1 c. à soupe d'huile de tournesol
-
10 champignons shiitaké déshydratés réhydratés et coupés en quartiers
-
200 g d'eau
-
80 g de châtaignes cuites et pelées
Schwierigkeitsgrad
medium
Nährwerte pro 1 pièce
Protein
15 g
Kalorien
1631 kJ /
386 kcal
Fett
5 g
Kohlenhydrate
68 g
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Larousse - Mes recettes asiatiques
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