Pâtes maison al ragu

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Vorbereitung 30 Min
Gesamt 1 Std. 55 Min
4 portions

Zutaten

  • de farine de blé et un peu pour le plan de travail
    300 g
  • d'eau tiède
    150 g
  • d'oignon coupé en quatre
    100 g
  • gousse d'ail
    1
  • d'huile d'olive et un peu pour huiler et pour la finition
    1 c. à soupe
  • de thym frais
    3 branches
  • d'origan déshydraté
    1 pincée
  • de piment en poudre
    1 pincée
  • de saucisses au couteau
    350 g
  • de pulpe de tomate en morceaux
    400 g
  • du sel
  • du poivre moulu
  • de pistils de safran
    1 pincée
  • eau salée, pour la cuisson des pâtes

Nährwerte pro 1 portion

Kalorien 584 kcal / 2443.5 kJ
Protein 22.5 g
Fett 26.1 g
Kohlenhydrate 64.7 g
Ballaststoff 3.8 g
Gesättigte Fettsäuren 7.3 g
Natrium 656.8 mg

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