Ravioles aux champignons et aux châtaignes

Ravioles aux champignons et aux châtaignes

4.2 14 Bewertung

Vorbereitung 45 Min

Gesamt 1 Std. 15 Min

4 portions

Zutaten

250 g de farine de blé
3 œufs
2 c. à soupe d'huile d'olive
1 échalote
1 gousse d'ail
1 brin de persil frais
30 g de beurre en morceaux
100 g de châtaignes cuites et pelées émiettées
350 g de champignons de Paris frais en quartiers
farine pour le plan de travail
30 g de mascarpone
1 c. à café de sel
3 pincées de poivre moulu
50 g de carotte en morceaux
50 g de poireau en morceaux
20 g de beurre
20 g de vin blanc sec
200 g de crème liquide 30-40% m.g.
2 pincées de sel
eau salée pour la cuisson des ravioles

Schwierigkeitsgrad

aufwändig

Nährwerte pro 1 portion

Natrium 774.1 mg

Protein 16.5 g

Kalorien 3029.2 kJ / 724 kcal

Fett 42.6 g

Ballaststoff 3.7 g

Gesättigte Fettsäuren 21.7 g

Kohlenhydrate 69.6 g

Gefällt dir, was du siehst?

Dieses Rezept und mehr als 100 000 weitere warten auf dich!

Registriere dich jetzt und erhalte ein kostenloses 30-Tage Abo. Tauche ein in die kulinarische die Welt von Cookidoo® - ohne jegliche Verpflichtung.

Kostenlos registrieren Weitere Informationen

Auch enthalten in

Mets et vins 20 Rezepte
Frankreich

Das könnte dir auch gefallen...

Nuggets de poulet et dip au parmesan

30 Min

Gnocchis farcis à la mozzarella, crème de parmesan truffée

1 Std. 20 Min

Langoustines au beurre d’agrumes, purée de butternut

52 Min

Tourte au confit de canard et aux marrons

1 Std. 15 Min

Cornets à la mousse de parmesan et fondue de poireaux

2 Std. 15 Min

Risotto aux champignons et magret fumé

30 Min

Ballotine de volaille aux asperges et comté, sauce au vin jaune

1 Std. 30 Min

Agneau de 7 heures au zaatar et purée de carotte au miel

4 Std. 20 Min

Petits flans au brocoli et aux lardons

45 Min

Mini-frittatas courgette-ricotta

40 Min

Crème glacée vanille-cookies

5 Std.

Baos vapeur au bœuf

2 Std. 55 Min