Kartoffelsalat mit fermentiertem Gemüse

Kartoffelsalat mit fermentiertem Gemüse

4.7 7 Bewertungen

Vorbereitung 20 Min

Gesamt 72 Std. 45 Min

4 Portionen

Zutaten

Fermentiertes Gemüse

Wurzelgemüse z.B.: Karotten, Sellerie, Kohlrabi, Rettich, in Stücken (4 cm)
200 g
Senfkörner
1 TL
Wasser
250 g
Salz
1 TL
Zwiebeln
100 g

Kartoffelsalat

Erdäpfel, festkochend in mundgerechte Stücke geschnitten
750 g
Wasser
500 g
Petersilienblättchen abgezupft
½ Bund
Dijon-Senf
1 TL
Olivenöl
30 g
Essig
30 g
Salz
½ TL
Pfeffer, frisch gemahlen
2 - 3 Prisen

Schwierigkeitsgrad

einfach

Nährwerte pro 1 Portion

Natrium 837 mg

Protein 6 g

Kalorien 1106 kJ / 264 kcal

Fett 8 g

Ballaststoff 7 g

Gesättigte Fettsäuren 1 g

Kohlenhydrate 43 g

Gefällt dir, was du siehst?

Dieses Rezept und mehr als 100 000 weitere warten auf dich!

Registriere dich jetzt und erhalte ein kostenloses 30-Tage Abo. Tauche ein in die kulinarische die Welt von Cookidoo® - ohne jegliche Verpflichtung.

Kostenlos registrieren Weitere Informationen

Auch enthalten in

Salate zum Wohlfühlen 10 Rezepte
Österreich

Das könnte dir auch gefallen...

Sellerie mit Karotte und Apfel fermentiert (mit Gemüsestyler)

168 Std. 30 Min

Thunfisch-Avocado Salat mit fermentierten Zwiebeln (mit Gemüsestyler)

72 Std. 30 Min

Gemüse-Sauerkraut-Salat (mit Gemüsestyler)

20 Min

Kraut mit Karotten fermentiert (mit Gemüsestyler)

168 Std. 30 Min

Schnelle Tomatensuppe mit Basilikum

30 Min

Blattsalat mit grünem Dressing und Walnüssen

10 Min

Wilde Smoothie-Shots

5 Min

Menü: Steinbutt-Gemüse-Päckchen mit Kartoffeln und Vanilleeis mit Beeren-Sauce

1 Std. 15 Min

Pfirsicheis

15 Min

Pizza Margherita

1 Std. 35 Min

Buchweizen-Hirsebrot (glutenfrei)

5 Std. 20 Min

Mediterraner Green-Goddess-Salat

40 Min