Blumenkohl-Nudel-Salat mit Hackbällchen

Blumenkohl-Nudel-Salat mit Hackbällchen

3.9 51 Bewertungen

Vorbereitung 30 Min

Gesamt 1 Std. 30 Min

8 Portionen

Zutaten

Petersilie abgezupft
10 g
Hackfleisch, gemischt
300 g
Ei
1
Tomatenmark
20 g
Paniermehl selbst gemacht (siehe Tipp)
40 g
Senf
20 g
Salz
1 ¾ TL
Pfeffer
1 TL
Wasser
500 g
Blumenkohlröschen (2 cm)
650 g
Nudeln (z. B. Spirelli)
300 g
Mandeln, blanchiert
50 g
Parmesan in Stücken
40 g
Knoblauchzehe
1
gegrillte Paprika aus dem Glas, abgetropft, in Stücken
230 g
Olivenöl
20 g
Joghurt, 3,5% Fett
200 g
Zitronensaft
2 Spritzer
Cherry-Tomaten halbiert
150 g

Schwierigkeitsgrad

medium

Nährwerte pro 1 Portion

Natrium 718 mg

Protein 19 g

Kalorien 1592 kJ / 381 kcal

Fett 16 g

Ballaststoff 4.8 g

Gesättigte Fettsäuren 5 g

Kohlenhydrate 41 g

Gefällt dir, was du siehst?

Dieses Rezept und mehr als 100 000 weitere warten auf dich!

Registriere dich jetzt und erhalte ein kostenloses 30-Tage Abo. Tauche ein in die kulinarische die Welt von Cookidoo® - ohne jegliche Verpflichtung.

Kostenlos registrieren Weitere Informationen

Auch enthalten in

Neues vom Blumenkohl 15 Rezepte
Deutschland

Das könnte dir auch gefallen...

Gnocchi al verde mit Erbsen und Brühwürstchen

30 Min

Rahmgemüse mit Kartoffeln

55 Min

Burger-Bowl

30 Min

Kartoffel-Hühner-Frikassee mit Spätzle

30 Min

Kartoffelsalat mit Zuckerschoten und Backerbsen

1 Std. 10 Min

Herbstlicher Nudelsalat mit Wachsbohnen und Champignons

1 Std.

Kartoffel-Blumenkohl-Salat mit Schinken

1 Std.

Rosenkohl mit Parmesansauce und Kartoffeln

1 Std.

Raclette-Auflauf

50 Min

Schupfnudel-Salat mit Birnen, Bohnen und Speck

45 Min

Blumenkohlsalat mit Hähnchen

50 Min

Hackfleisch-Hirtenkäse-Auflauf

45 Min