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Courgette Soup with Basil and Cashew
Vorbereitung 10 Min
Gesamt 20 Min
4 portions
Zutaten
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brown rice20 g
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cashew nuts50 g
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olive oil15 g
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onions quartered100 g
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courgettes cut in pieces (5 cm)800 g
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garlic cloves2
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fresh basil stalks and leaves20 g
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vegetable stock450 g
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fresh mint leaves plus extra for garnishing5 g
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fine sea salt½ tsp
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ground black pepper1 - 2 pinches
Nährwerte pro 1 portions
Kalorien
187 kcal /
780 kJ
Protein
7.3 g
Fett
11.6 g
Kohlenhydrate
13.2 g
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