Thai-style prawn broth, Spicy apples

Thai-style prawn broth, Spicy apples

4.7 3 Bewertungen

Vorbereitung 30 Min

Gesamt 1 Std. 15 Min

4 portions

Zutaten

Spicy apples

cooking apples (e.g. Boskoop, Bramley, Reine des Reinettes)
4
vanilla sugar, homemade
2 tsp
star anise
4
ground ginger
4 pinches
cloves
4
ground cinnamon
4 pinches

Thai broth

onions cut in halves
150 g
fresh ginger thinly sliced
20 - 30 g
fresh chilli deseeded
1
olive oil
15 g
raw prawns with heads and shells peeled
800 g
water
1400 g
rice vinegar
40 g
fish sauce
30 g
cloves
2
star anise
1
salt adjust to taste
3 pinches
ground black pepper adjust to taste
3 pinches
dried Chinese egg noodles
80 g
wakame flakes, dried (optional)
2 pinches
fresh soybean sprouts
100 g
100 g fresh bean sprouts
fresh coriander leaves
15

Schwierigkeitsgrad

medium

Nährwerte pro 1 portion

Protein 21 g

Kalorien 1242 kJ / 296 kcal

Fett 6 g

Ballaststoff 3.3 g

Kohlenhydrate 36 g

Gefällt dir, was du siehst?

Dieses Rezept und mehr als 100 000 weitere warten auf dich!

Registriere dich jetzt und erhalte ein kostenloses 30-Tage Abo. Tauche ein in die kulinarische die Welt von Cookidoo® - ohne jegliche Verpflichtung.

Kostenlos registrieren Weitere Informationen

Auch enthalten in

Fabulous Flavour on Every Level 72 Rezepte
Schweiz

Das könnte dir auch gefallen...

Caribbean stew and Steamed rice cups

9 Std. 15 Min

Bread and tomato soup, Rolled spinach omelette and Steamed ratatouille vegetables

1 Std. 5 Min

Apples with cider sabayon sauce

40 Min

Green bean bundles, potatoes and thyme butter

50 Min

Millet-stuffed cabbage rolls with mushroom sauce

1 Std. 40 Min

Sesame salmon and pea soup

1 Std.

Yoghurt and cucumber salad

5 Min

Angolan fish stew (Calulu)

50 Min

Bread stew with tomato and onion

Keine Bewertungen

Pizza with red pepper sauce, spinach and eggs

1 Std. 45 Min

Salmon burgers

25 Min

Tuna stew with potatoes

40 Min