Crostata di pomodori con pesto

Crostata di pomodori con pesto

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Vorbereitung 20 Min

Gesamt 1 Std. 30 Min

8 fette

Zutaten

Pasta brisée all'olio extravergine di oliva

150 g di farina tipo 00
60 g di olio extravergine di oliva
½ cucchiaino di sale
45 g di acqua fredda

Ripieno

80 g di Parmigiano Reggiano, a pezzi
100 g di ricotta fresca ben sgocciolata
300 g di pomodorini (ad es. rossi, gialli e verdi)
2 pizzichi di fior di sale
2 pizzichi di pepe nero macinato

Pesto

50 g di Parmigiano Reggiano, a pezzi
30 g di pinoli sgusciati
½ spicchio di aglio (optional)
30 g di basilico fresco, le foglie lavate ed asciugate
80 g di olio extravergine di oliva
1 - 2 pizzichi di sale

Schwierigkeitsgrad

einfach

Nährwerte pro 1 fetta

Natrium 439.1 mg

Protein 10.1 g

Kalorien 1428.2 kJ / 341.3 kcal

Fett 26 g

Ballaststoff 1.2 g

Gesättigte Fettsäuren 6.6 g

Kohlenhydrate 17.3 g

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