Radicchiosalat mit probiotischem Dressing
TM6 TM5

Radicchiosalat mit probiotischem Dressing

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Zutaten

  • 25 g Hanföl
    oder 25 g Walnussöl
  • 50 g Olivenöl
  • 100 g Brottrunk®, siehe Tipps
  • 20 g Zitronensaft
  • 150 g Himbeeren
  • 10 - 20 g Honig
  • ¼ TL Salz
  • 2 - 3 Prisen Pfeffer, frisch gemahlen
  • 500 g Wasser
  • 300 g Karfiolröschen
  • 200 g grüne Bohnen, frisch
  • 120 g Frühstücksspeck, in Scheiben
  • 300 - 400 g Radicchio
  • 200 g Ziegenkäse, weich, in Scheiben
    oder 200 g Blauschimmelkäse, in Scheiben
  • 30 g Walnüsse, halbiert

Nährwerte
pro 1 Portion
Kalorien
2370 kJ / 566 kcal
Protein
18 g
Kohlenhydrate
22 g
Fett
47 g
Gesättigte Fettsäuren
14 g
Ballaststoff
8 g
Natrium
766 mg

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