Ratatouille mit Blumenkohlreis

Ratatouille mit Blumenkohlreis

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Vorbereitung 10 Min

Gesamt 40 Min

4 Portionen

Zutaten

Blumenkohlröschen (3 cm)
600 g
Knoblauchzehen
1 - 2
Olivenöl
40 g
Aubergine in Würfeln (2 cm)
200 g
rote Paprika in Stücken (3 cm)
150 g
Tomaten, geschält
800 g
Zucchini in Würfeln (2 cm)
200 g
Salz
2 TL
Pfeffer
1 TL

Schwierigkeitsgrad

einfach

Nährwerte pro 1 Portion

Natrium 1588 mg

Protein 8 g

Kalorien 951 kJ / 227 kcal

Fett 11 g

Ballaststoff 10 g

Gesättigte Fettsäuren 2 g

Kohlenhydrate 30 g

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