Cornets à la mousse de parmesan et fondue de poireaux

Cornets à la mousse de parmesan et fondue de poireaux

4.1 7 Bewertung

Vorbereitung 30 Min

Gesamt 2 Std. 15 Min

8 portions

Zutaten

1 pâte feuilletée
1 jaune d'œuf dilué avec 1 c. à soupe d’eau
20 g de noisettes en poudre
95 g de parmesan râpé
100 g de lait
3 branches de thym frais effeuillées
2 g d'agar-agar
du sel
du poivre moulu
100 g de crème liquide 30-40% m.g. bien froide
1 poireau coupé en tronçons
40 g de beurre en morceaux
50 g de vin blanc
70 g de bouillon de légumes
8 noisettes concassées

Schwierigkeitsgrad

medium

Nährwerte pro 1 portion

Natrium 0 mg

Protein 9 g

Kalorien 1386 kJ / 333 kcal

Fett 26 g

Ballaststoff 0 g

Gesättigte Fettsäuren 0 g

Kohlenhydrate 16 g

Gefällt dir, was du siehst?

Dieses Rezept und mehr als 100 000 weitere warten auf dich!

Registriere dich jetzt und erhalte ein kostenloses 30-Tage Abo. Tauche ein in die kulinarische die Welt von Cookidoo® - ohne jegliche Verpflichtung.

Kostenlos registrieren Weitere Informationen

Auch enthalten in

Larousse - Mes recettes de fêtes 90 Rezepte
Frankreich

Das könnte dir auch gefallen...

Tarte au chocolat et spaghetti de poire

1 Std. 15 Min

Granité champagne limonade

5 Min

Gâteau à la vapeur à l'orange et à l'Aperol

1 Std. 45 Min

Saint-Honoré

3 Std.

Roulés de saumon et de courgette

25 Min

Cailles lardées farcies, sauce forestière

1 Std. 45 Min

Roland-Garros

12 Std.

Sapin de Noël apéro

1 Std.

Blanquette de lotte à l'oseille et légumes verts

40 Min

Ballotine de volaille aux asperges et comté, sauce au vin jaune

1 Std. 30 Min

Ravioles aux champignons et aux châtaignes

1 Std. 15 Min

Paris-Brest

3 Std.