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Larousse - Mes recettes de fêtes

90 Rezepte

Noël, Pâques, un anniversaire… il y a toujours une belle occasion pour se réunir et se régaler tous ensemble ! Votre Thermomix® sera votre meilleur allié pour composer un menu à la hauteur de l’événement. Choisissez parmi ces délicieuses recettes de fêtes spécialement conçues pour votre machine et épatez vos invités ! De l’apéritif au dessert, préparez un véritable festin sans stress et sans effort.

Minichoux au chèvre et au basilic

Minichoux au chèvre et au basilic

55 Min
Mini-éclairs aux chèvre, sardines et olives

Mini-éclairs aux chèvre, sardines et olives

1 Std. 15 Min
Couronne de petits pains, camembert et pommes

Couronne de petits pains, camembert et pommes

3 Std. 30 Min
Miniburgers aux steaks épicés

Miniburgers aux steaks épicés

3 Std. 45 Min
Gambas rolls

Gambas rolls

3 Std. 45 Min
Fontainebleaux salés aux œufs de saumon

Fontainebleaux salés aux œufs de saumon

15 Min
Mousse de saumon fumé, crémeux d'avocat

Mousse de saumon fumé, crémeux d'avocat

1 Std. 35 Min
Tartare de daurade et blinis

Tartare de daurade et blinis

1 Std. 35 Min
Cornets à la mousse de parmesan et fondue de poireaux

Cornets à la mousse de parmesan et fondue de poireaux

2 Std. 15 Min
Tarama maison, toasts de concombre

Tarama maison, toasts de concombre

3 Std. 25 Min
Crackers aux herbes, beurre de butternut et magret de canard

Crackers aux herbes, beurre de butternut et magret de canard

1 Std. 25 Min
Boulettes de crabe et sucrine en salade

Boulettes de crabe et sucrine en salade

25 Min
Bisque de gambas et fenouil

Bisque de gambas et fenouil

1 Std. 30 Min
Bricks de magret de canard aux abricots

Bricks de magret de canard aux abricots

55 Min
Œufs mimosa à la truffe et crème d'asperge

Œufs mimosa à la truffe et crème d'asperge

1 Std. 10 Min
Pâté végétal aux lentilles et noix

Pâté végétal aux lentilles et noix

35 Min
Rillettes aux deux saumons

Rillettes aux deux saumons

1 Std.
Terrine de potimarron aux noisettes

Terrine de potimarron aux noisettes

4 Std. 30 Min
Dinde farcie aux cranberries et légumes rôtis

Dinde farcie aux cranberries et légumes rôtis

4 Std. 15 Min
Cailles lardées farcies, sauce forestière

Cailles lardées farcies, sauce forestière

1 Std. 45 Min
Poulet au sirop d'érable et à la moutarde, panais et carottes

Poulet au sirop d'érable et à la moutarde, panais et carottes

1 Std. 25 Min
Pintade à la moutarde et aux pommes

Pintade à la moutarde et aux pommes

1 Std. 5 Min
Petites pastillas de pintade, courge et cannelle

Petites pastillas de pintade, courge et cannelle

2 Std. 20 Min
Ballotine de volaille aux asperges et comté, sauce au vin jaune

Ballotine de volaille aux asperges et comté, sauce au vin jaune

1 Std. 30 Min
Aiguillettes de canard et purée de potiron à l'orange

Aiguillettes de canard et purée de potiron à l'orange

45 Min
Cuisses de canard braisées à la clémentine et purée de carottes

Cuisses de canard braisées à la clémentine et purée de carottes

3 Std. 5 Min
Souris d'agneau à l'orange, carottes confites à la harissa

Souris d'agneau à l'orange, carottes confites à la harissa

3 Std. 15 Min
Gigot d'agneau et potirons à la grenade

Gigot d'agneau et potirons à la grenade

2 Std. 35 Min
Tourte au confit de canard et aux marrons

Tourte au confit de canard et aux marrons

1 Std. 15 Min
Tourtes de bœuf au panais et aux champignons

Tourtes de bœuf au panais et aux champignons

3 Std. 45 Min
Ravioles au bœuf effiloché, bouillon au pot-au-feu truffé

Ravioles au bœuf effiloché, bouillon au pot-au-feu truffé

3 Std. 55 Min
Rosbif, sauce aux champignons et au foie gras

Rosbif, sauce aux champignons et au foie gras

1 Std. 40 Min
Veau mi-cuit aux morilles et légumes anciens

Veau mi-cuit aux morilles et légumes anciens

1 Std. 20 Min
Longe de veau, légumes d'hiver et sauce au cognac

Longe de veau, légumes d'hiver et sauce au cognac

1 Std. 20 Min
Rôti de filet mignon farci, purée de chou-fleur au romarin

Rôti de filet mignon farci, purée de chou-fleur au romarin

1 Std. 5 Min
Filet mignon de porc aux herbes, sauce aux abricots et échalotes confites

Filet mignon de porc aux herbes, sauce aux abricots et échalotes confites

47 Min
Rôti de porc à la vergeoise, poires et panais

Rôti de porc à la vergeoise, poires et panais

1 Std. 10 Min
Saucisse de Morteau en brioche, infusion aux morilles

Saucisse de Morteau en brioche, infusion aux morilles

6 Std. 3 Min
Saint-Jacques et carottes braisées à l'orange et à la grenade

Saint-Jacques et carottes braisées à l'orange et à la grenade

40 Min
Cassolettes feuilletées de saint-jacques à l'artichaut

Cassolettes feuilletées de saint-jacques à l'artichaut

57 Min
Langoustines au beurre d’agrumes, purée de butternut

Langoustines au beurre d’agrumes, purée de butternut

52 Min
Gambas et haricots sautés à l'ail, mousseline au citron

Gambas et haricots sautés à l'ail, mousseline au citron

1 Std.
Crevettes au safran, spaghetti bicolores

Crevettes au safran, spaghetti bicolores

1 Std. 10 Min
Risotto au citron, artichauts et coques

Risotto au citron, artichauts et coques

1 Std. 5 Min
Raviolis de daurade au citron vert, bouillon à la citronnelle

Raviolis de daurade au citron vert, bouillon à la citronnelle

55 Min
Saumon vapeur, sauce céleri et taboulé

Saumon vapeur, sauce céleri et taboulé

45 Min
Filets de truite au gin, crème de petits pois

Filets de truite au gin, crème de petits pois

13 Std.
Blanquette de lotte à l'oseille et légumes verts

Blanquette de lotte à l'oseille et légumes verts

40 Min
Mijoté de lotte à la bisque de homard

Mijoté de lotte à la bisque de homard

1 Std.
Filets de colin, carottes, beurre aux fanes

Filets de colin, carottes, beurre aux fanes

30 Min
Saint-Pierre en croûte de noisettes, crémeux de poireaux

Saint-Pierre en croûte de noisettes, crémeux de poireaux

1 Std. 20 Min
Ballottines de bar au chorizo, mousseline de chou-fleur

Ballottines de bar au chorizo, mousseline de chou-fleur

13 Std. 15 Min
Dauphinois de poisson aux herbes

Dauphinois de poisson aux herbes

1 Std. 20 Min
Velouté de potimarron, croûtons à l’huile de truffe

Velouté de potimarron, croûtons à l’huile de truffe

5 Std. 15 Min
Velouté de châtaignes et pointe de Chartreuse

Velouté de châtaignes et pointe de Chartreuse

40 Min
Poireaux vinaigrette à l’orange, croûtons et chèvre frais

Poireaux vinaigrette à l’orange, croûtons et chèvre frais

50 Min
Œuf mollets, polenta crémeuse et champignons sautés

Œuf mollets, polenta crémeuse et champignons sautés

1 Std.
Ballottines de chou aux oignons grillés, épinards et fruits secs

Ballottines de chou aux oignons grillés, épinards et fruits secs

1 Std. 30 Min
Chou-fleur rôti, crème de burrata et mousseline aux agrumes

Chou-fleur rôti, crème de burrata et mousseline aux agrumes

1 Std. 15 Min
Poêlée de choux et lentilles, vinaigrette à l’érable

Poêlée de choux et lentilles, vinaigrette à l’érable

1 Std.
Gnocchis farcis à la mozzarella, crème de parmesan truffée

Gnocchis farcis à la mozzarella, crème de parmesan truffée

1 Std. 20 Min
Ravioli de courge aux noisettes

Ravioli de courge aux noisettes

1 Std. 35 Min
Risotto à la patate douce et aux châtaignes

Risotto à la patate douce et aux châtaignes

35 Min
Riz sauvage aux carottes grillées, pesto à la pistache

Riz sauvage aux carottes grillées, pesto à la pistache

1 Std. 15 Min
Feuilletés de butternut façon Wellington

Feuilletés de butternut façon Wellington

1 Std. 45 Min
Tourte de Noël à la courge, marrons et champignons

Tourte de Noël à la courge, marrons et champignons

2 Std.
Pommes Anna, salade de trévise, poires et sauce au bleu

Pommes Anna, salade de trévise, poires et sauce au bleu

14 Std.
Crumble de courge butternut à la pomme et aux noix

Crumble de courge butternut à la pomme et aux noix

55 Min
Brioche des rois citron et fève tonka

Brioche des rois citron et fève tonka

4 Std. 30 Min
Galette des rois à la frangipane à la vanille

Galette des rois à la frangipane à la vanille

1 Std. 20 Min
Mousse au citron vert façon mojito

Mousse au citron vert façon mojito

3 Std. 15 Min
Mousses à la crème de marrons

Mousses à la crème de marrons

20 Min
Poires pochées au vin rouge, fontainebleau et pralines

Poires pochées au vin rouge, fontainebleau et pralines

5 Std. 30 Min
Eclairs à la pistache et fève tonka

Eclairs à la pistache et fève tonka

1 Std. 20 Min
Merveilleux au chocolat

Merveilleux au chocolat

2 Std. 45 Min
Tarte meringuée au pamplemousse

Tarte meringuée au pamplemousse

5 Std. 45 Min
Tarte chocolat-noisettes

Tarte chocolat-noisettes

4 Std. 20 Min
Gâteau meringué au citron

Gâteau meringué au citron

3 Std.
Bavarois Passion-coco

Bavarois Passion-coco

8 Std. 10 Min
Vacherin à la mangue et à la vanille

Vacherin à la mangue et à la vanille

22 Std.
Pavlova aux fruits d'hiver

Pavlova aux fruits d'hiver

3 Std.
Forêt noire en bûche roulée

Forêt noire en bûche roulée

3 Std. 10 Min
Sachertorte à étages

Sachertorte à étages

8 Std. 10 Min
Glace à la verveine et poires aux épices

Glace à la verveine et poires aux épices

13 Std. 35 Min
Coupes glacées champagne, meringue et pamplemousse confit

Coupes glacées champagne, meringue et pamplemousse confit

24 Std.
Mousses glacées au café et à la cardamome

Mousses glacées au café et à la cardamome

10 Min
Mont-Blanc en bombe glacée

Mont-Blanc en bombe glacée

15 Std. 30 Min
Parfait glacé au chocolat

Parfait glacé au chocolat

12 Std. 20 Min
Nougat glacé aux pistaches

Nougat glacé aux pistaches

13 Std.
Bûche glacée aux trois fruits

Bûche glacée aux trois fruits

12 Std.