Risotto z dynią i szpinakiem
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Risotto z dynią i szpinakiem

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Zutaten

  • 20 g sera parmezan
    oder 20 g sera grana padano
  • 100 g dyni Hokkaido, obranej, pokrojonej na kawałki
    oder 100 g dyni piżmowej, obranej, pokrojonej na kawałki
  • 20 g cebuli
  • 1 ząbek czosnku
  • 10 g oliwy z oliwek
  • 70 g ryżu do risotto, np. arborio
  • 25 g białego wina, wytrawnego
  • 250 g wody
  • ½ łyżeczki koncentratu bulionu warzywnego, wykonanego w TM
    oder ½ kostki bulionu warzywnego (na 0,5 l), pokruszonej
  • 40 g liści szpinaku baby, świeżych
  • 1 szczypta soli
  • 1 szczypta pieprzu czarnego, mielonego

Nährwerte
pro 1 porcję
Kalorien
2097.7 kJ / 501.4 kcal
Protein
14.2 g
Kohlenhydrate
71.6 g
Fett
15.8 g
Gesättigte Fettsäuren
5 g
Ballaststoff
2.8 g
Natrium
471 mg

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