Croquembouche à la crème d'orange et chocolat noir

4.0 3 Bewertungen

Vorbereitung 30 Min

Gesamt 10 Std.

16 portions

Zutaten

La pâte à chou

300 g d'eau
160 g de beurre en morceaux
½ c. à café de sel
20 g de sucre en poudre
240 g de farine de blé
350 g d'œufs (environ 6 œufs moyens)

La crème à l'orange

140 g de sucre en poudre
2 c. à soupe de zeste d'orange (environ 2 oranges)
1000 g de lait
100 g de fécule de maïs
4 œufs
4 jaunes d'œufs
2 c. à café d'extrait naturel de vanille

Le chocolat

500 g de chocolat noir en petits morceaux ou en callets

Le montage

50 g de sucre glace

Schwierigkeitsgrad

aufwändig

Nährwerte pro 1 portion

Natrium 163 mg

Protein 11.5 g

Kalorien 2041.2 kJ / 487.9 kcal

Fett 28 g

Ballaststoff 4.3 g

Gesättigte Fettsäuren 15.5 g

Kohlenhydrate 47.5 g

Gefällt dir, was du siehst?

Dieses Rezept und mehr als 100 000 weitere warten auf dich!

Registriere dich jetzt und erhalte ein kostenloses 30-Tage Abo. Tauche ein in die kulinarische die Welt von Cookidoo® - ohne jegliche Verpflichtung.

Kostenlos registrieren Weitere Informationen

Auch enthalten in

J'ouvre ma cuisine aux saveurs du monde 33 Rezepte
Frankreich

Das könnte dir auch gefallen...

Boules protéinées au chocolat et aux arachides

50 Min

Hamburger à l'entrecôte

1 Std. 10 Min

Tarte pomme-citron sans gluten

1 Std. 30 Min

Bombe Alaska avec crème glacée et gâteau au chocolat

Keine Bewertungen

Crème pâtissière japonaise

Keine Bewertungen

Salade de poires, fromage bleu et noisettes

Keine Bewertungen

Caramels

3 Std.

Lait de noix de macadam à la cannelle (Métrique)

10 Min

Glace à l’ananas et sucre de coco

4 Std. 10 Min

Crème Brûlée à l'Orange

3 Std. 15 Min

Gâteau flan au chocolat

7 Std.

Gland à la pistache

1 Std. 30 Min