Carpaccio di barbabietola con burrata

5.0 4 Bewertungen

Vorbereitung 30 Min

Gesamt 1 Std. 30 Min

8 porzioni

Zutaten

140 g di olio extravergine di oliva
60 g di aceto bianco
30 g di succo di limone
1 cucchiaino di senape di Digione
15 g di sciroppo di acero
5 cucchiaini di basilico secco
½ cucchiaino di sale
¼ di cucchiaino di pepe nero macinato
500 g di acqua
800 g di barbabietole rosse baby, pelate
120 g di rucola
250 g di burrata
2 cucchiai di chicchi di melograno (optional)
2 cucchiai di noci pecan (optional) tritate grossolanamente

Schwierigkeitsgrad

einfach

Nährwerte pro 1 porzione

Natrium 434 mg

Protein 9.1 g

Kalorien 1271.4 kJ / 303.9 kcal

Fett 24.7 g

Ballaststoff 3.3 g

Gesättigte Fettsäuren 6.9 g

Kohlenhydrate 12.7 g

Gefällt dir, was du siehst?

Dieses Rezept und mehr als 100 000 weitere warten auf dich!

Registriere dich jetzt und erhalte ein kostenloses 30-Tage Abo. Tauche ein in die kulinarische die Welt von Cookidoo® - ohne jegliche Verpflichtung.

Kostenlos registrieren Weitere Informationen

Auch enthalten in

Stagionale 27 Rezepte
Italien

Das könnte dir auch gefallen...

Insalata di lenticchie e melanzane

40 Min

Zuppa di lenticchie, ceci e cavolo nero

1 Std. 30 Min

Burrito di lattuga con pollo marinato e salsa cocco e curry

40 Min

Pane arabo con falafel e salsa yogurt

2 Std. 30 Min

Melanzane alla messinese

30 Min

Dressing agrumato per pesce

Keine Bewertungen

Aspic di verdure

8 Std.

Menù: Zuppa di fagioli al pomodoro; Frittata di cavolo e Feta

40 Min

Riso con pesce in salsa agrodolce

1 Std.

Pesce al sale con verdure e dressing all'arancia

50 Min

Zuppa di verdure con gnocchi di patate

30 Min

Zuppa di foglie di cavolo e pane raffermo

40 Min