Carpaccio di barbabietola con burrata

5.0 4 Bewertungen

Vorbereitung 30 Min

Gesamt 1 Std. 30 Min

8 porzioni

Zutaten

140 g di olio extravergine di oliva
60 g di aceto bianco
30 g di succo di limone
1 cucchiaino di senape di Digione
15 g di sciroppo di acero
5 cucchiaini di basilico secco
½ cucchiaino di sale
¼ di cucchiaino di pepe nero macinato
500 g di acqua
800 g di barbabietole rosse baby, pelate
120 g di rucola
250 g di burrata
2 cucchiai di chicchi di melograno (optional)
2 cucchiai di noci pecan (optional) tritate grossolanamente

Schwierigkeitsgrad

einfach

Nährwerte pro 1 porzione

Natrium 434 mg

Protein 9.1 g

Kalorien 1271.4 kJ / 303.9 kcal

Fett 24.7 g

Ballaststoff 3.3 g

Gesättigte Fettsäuren 6.9 g

Kohlenhydrate 12.7 g

Gefällt dir, was du siehst?

Dieses Rezept und mehr als 100 000 weitere warten auf dich!

Registriere dich jetzt und erhalte ein kostenloses 30-Tage Abo. Tauche ein in die kulinarische die Welt von Cookidoo® - ohne jegliche Verpflichtung.

Kostenlos registrieren Weitere Informationen

Auch enthalten in

Stagionale 27 Rezepte
Italien

Das könnte dir auch gefallen...

Insalata di barbabietola con caprino e noci

20 Min

Zuppa di fagioli con patate e chorizo

35 Min

Cacio e pepe

30 Min

Salmone al forno con crema di broccolo e salsa all'arancia

1 Std.

Licurdia calabrese

1 Std.

Cavolfiore con pesto di noci (vegan)

40 Min

Sciroppo alla vaniglia

30 Min

Melanzane ripiene di cous cous alle erbe con ceci e pomodorini

1 Std. 10 Min

Crostata di castagne, funghi e mirtilli

1 Std. 30 Min

Zuppa di gulasch

1 Std. 15 Min

Minestra di orzo e funghi

1 Std.

Lenticchie in umido

1 Std.