Geräte & Zubehör
Salmorejo
Vorbereitung 5 Min
Gesamt 30 Min
6 portions
Zutaten
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extra virgin olive oil150 g
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Serrano ham cut in pieces100 g
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garlic cloves to taste1 - 2
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ripe tomatoes cut in pieces1000 g
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fine sea salt1 tsp
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120 g breadcrumbsstale bread white, cut in pieces (3 cm)150 g
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vinegar30 g
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medium eggs4
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water up to 1 l mark
Schwierigkeitsgrad
einfach
Nährwerte pro 1 portion
Natrium
1074.3 mg
Protein
13.6 g
Kalorien
1799.2 kJ /
430 kcal
Fett
30.8 g
Ballaststoff
3.1 g
Gesättigte Fettsäuren
5.6 g
Kohlenhydrate
25 g