Kompatible Versionen
Wegański pad thai ze spiralizowanych batatów (TM5)
Schwierigkeitsgrad
Die meisten unserer Rezepte sind einfach. Manche sind etwas herausfordernder: Und zwar jene, die als mittel oder fortgeschritten bewertet sind.
Arbeitszeit
Dies ist die Arbeitszeit, die du benötigst, um diese Mahlzeit zuzubereiten.
Gesamtzeit
Dies ist die Zeit, die benötigt wird, um das Gericht von Anfang bis Ende zuzubereiten: Marinieren, Backen, Kühlen usw.
Portionen
Dies zeigt an, auf wie viele Portionen dieses Gericht zugeschnitten ist.
Zutaten
Makaron z batatów
- 1000 g batatów, podłużnych, Ø 4-5 cm, pokrojonych na kawałki (patrz wskazówka)
Sos do pad thai
- 500 g wody
- 10 g korzenia imbiru, świeżego, pokrojonego na 2 mm plastry
- 1 - 2 ząbki czosnku
- 2 łyżeczki skórki z limonki, ekologicznej, bez białych błonek
- 10 g papryczki chili, świeżej, bez gniazd nasiennych, pokrojonej w plastry
-
5 - 10
g kolendry, świeżej, tylko liście
oder 5 - 10 g zielonej cebulki ze szczypiorkiem, tylko liście - 60 g cebuli szalotki
- 40 - 50 g soku z limonek, świeżo wyciśniętego
- 40 g sosu sojowego
-
50
g oleju arachidowego
oder 50 g oleju sezamowego - 150 g orzeszków ziemnych prażonych bez tłuszczu, solonych
Krem z resztek batatów
- 50 g cebuli szalotki, przekrojonej na pół
- 1 ząbek czosnku
- 90 g orzeszków ziemnych prażonych bez tłuszczu, solonych
- 15 g soku z limonki, świeżo wyciśniętego
-
40
g oleju arachidowego
oder 40 g oleju sezamowego
Wykończenie
- 1 awokado, dojrzałe, pokrojone w plastry
- papryczka chili, świeża, pokrojona w plastry, do dekoracji
- kolendra, świeża, tylko liście, posiekana, do dekoracji
- orzeszki ziemne prażone bez tłuszczu, solone, do dekoracji
- Nährwerte
- pro 1 porcję
- Kalorien
- 3720.4 kJ / 889.2 kcal
- Protein
- 21.8 g
- Kohlenhydrate
- 76.6 g
- Fett
- 60.5 g
- Gesättigte Fettsäuren
- 9.5 g
- Ballaststoff
- 18 g
- Natrium
- 946.7 mg
Alternative Rezepte
Sałatka z pieczoną dynią i kaszą pęczak (TM5)
45min
Dyniowe ragout z ryżem
40 min
Fettucine z grzybami
40 min
Paella z owocami morza
50min
Lodowe flurry
6h 20min
Mango Tango (koktajl kawowo-owocowy)
10 Min
Łosoś z ryżem i zielonymi warzywami (sous-vide, z osłoną noża miksującego)
2h 40min
Aromatyczne biryani z soczewicą
40 min
Makaron z cukinii z krewetkami w orientalnym sosie (TM6)
25min
Feta ubijana z mascarpone z sosem miodowym
20 Min
Korma z pieczonymi warzywami
55min
Policzki wołowe z purée z selera i warzywami w kremowym sosie
7 godz. 30 min