Geräte & Zubehör
Dieses Rezept ist für eine bestimmte Geräte- und Zubehörkombination konzipiert. Ohne diese erforderliche Einrichtung können wir kein erfolgreiches Ergebnis garantieren.
Thermomix® TM7
Kompatibel
Thermomix® TM6
Kompatibel
Chinois des Rois à la frangipane
Vorbereitung 20 Min
Gesamt 2 Std.
8 parts
Zutaten
La crème pâtissière
-
125 g de lait
-
22 g de sucre en poudre
-
12 g de fécule de maïs
-
1 jaune d'œuf
-
½ gousse de vanille
La pâte à brioche
-
200 g de lait
-
35 g de beurre doux et mou, coupé en morceaux
-
13 g de levure boulangère fraîche
-
365 g de farine de blé type 55
-
15 - 20 g de sucre en poudre
-
1 c. à café bombée de sel
La crème de frangipane
-
55 g de beurre en morceaux
-
65 g de sucre glace
-
95 g de poudre d'amande
-
57 g d'œuf (1 œuf moyen), battu
-
15 g de rhum
Le montage du chinois et le sirop à la fleur d'oranger
-
2 jaunes d'œufs
-
30 g de sucre
-
20 g d'eau
-
5 g d'eau de fleur d'oranger
Schwierigkeitsgrad
medium
Nährwerte pro 1 part
Natrium
455.5 mg
Protein
15.4 g
Kalorien
2541.2 kJ /
607.4 kcal
Fett
27.5 g
Ballaststoff
3.9 g
Gesättigte Fettsäuren
12.7 g
Kohlenhydrate
74.8 g
Gefällt dir, was du siehst?
Dieses Rezept und mehr als 100 000 weitere warten auf dich!
Kostenlos registrieren Weitere InformationenAuch enthalten in
Galettes des rois, le best-of
12 Rezepte
Frankreich
Frankreich
Das könnte dir auch gefallen...
Pâte à tartiner aux speculoos
10 Min
Napolitain
4 Std. 20 Min
Tarte au sucre
3 Std. 50 Min
Sablés de Pâques
1 Std. 30 Min
Forêt noire en bûche roulée
3 Std. 10 Min
Biscuits à la pâte d'amande
25 Min
Bûche glacée tiramisu
8 Std. 25 Min
Brioche des rois feuilletée à la crème de noisette
3 Std. 15 Min
Tarte au fromage blanc et citron
7 Std. 30 Min
Cake au chocolat vapeur glaçage façon rocher
2 Std. 25 Min
Brioche butchy à partager
3 Std. 50 Min
Brioche de Noël au sucre et à la cannelle
1 Std. 30 Min