Schwierigkeitsgrad
Die meisten unserer Rezepte sind einfach. Manche sind etwas herausfordernder: Und zwar jene, die als mittel oder fortgeschritten bewertet sind.
Arbeitszeit
Dies ist die Arbeitszeit, die du benötigst, um diese Mahlzeit zuzubereiten.
Gesamtzeit
Dies ist die Zeit, die benötigt wird, um das Gericht von Anfang bis Ende zuzubereiten: Marinieren, Backen, Kühlen usw.
Portionen
Dies zeigt an, auf wie viele Portionen dieses Gericht zugeschnitten ist.
Zutaten
La purée mangue-Passion
- 120 g de mangue mûre fraîche, coupée en morceaux (2 cm)
- 20 g de sucre en poudre
- 15 g de jus de fruit de la Passion
- 1 c. à café de jus de citron fraîchement pressé
- 150 g de lait
- 1 œuf
- 10 g de sucre vanillé
- 15 g de fécule de maïs
La base croustillante
- 100 g d'amandes décortiquées
- 50 g de sucre en poudre
- 2 blancs d'œufs
- ½ c. à café de cannelle en poudre
- ½ c. à café de clous de girofle en poudre
- ½ c. à café de noix de muscade fraîchement râpée
La mousse à la noix de coco
- 4 feuilles de gélatine alimentaire
- 100 g de sucre en poudre
- 100 g de noix de coco, en flocons
- 60 g de chocolat blanc en petits morceaux ou en callets
- 100 g de lait de coco
- 1 c. à soupe de sucre vanillé
- 150 g de fromage à tartiner
- 150 g de mascarpone
- 200 g de crème liquide 30-40% m.g. très froide
- Nährwerte
- pro 1 part
- Kalorien
- 573.4 kcal / 2399.1 kJ
- Protein
- 10.4 g
- Fett
- 42.1 g
- Kohlenhydrate
- 41.9 g
- Ballaststoff
- 4.1 g
- Gesättigte Fettsäuren
- 24.5 g
- Natrium
- 193.3 mg
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