Poires pochées au vin blanc, vanille et crumble à l'amande

3.7 3 Bewertungen

Vorbereitung 10 Min

Gesamt 1 Std.

6 portions

Zutaten

Crumble aux amandes

20 g d'amandes effilées
40 g de beurre
40 g de sucre en poudre
40 g de farine de noix de coco

40 g de farine de blé

La crème anglaise

300 g de lait
4 jaunes d'œufs
50 g de sucre en poudre
5 feuilles de laurier frais coupées en deux

Les poires

250 g d'eau
500 g de vin blanc sec
20 g de liqueur d'amande
30 g de sucre en poudre
1 anis étoilé
1 gousse de vanille coupée dans le sens de la longueur
6 poires Conférence (voir Conseil)
120 g de sucre roux

Schwierigkeitsgrad

einfach

Nährwerte pro 1 portion

Natrium 50.4 mg

Protein 5.9 g

Kalorien 2080 kJ / 497.1 kcal

Fett 12.5 g

Ballaststoff 8.9 g

Gesättigte Fettsäuren 6.5 g

Kohlenhydrate 78.9 g

Gefällt dir, was du siehst?

Dieses Rezept und mehr als 100 000 weitere warten auf dich!

Registriere dich jetzt und erhalte ein kostenloses 30-Tage Abo. Tauche ein in die kulinarische die Welt von Cookidoo® - ohne jegliche Verpflichtung.

Kostenlos registrieren Weitere Informationen

Auch enthalten in

Je passe en mode chef en un clin d'œil 22 Rezepte
Frankreich

Les promesses du Thermomix® 207 Rezepte
Frankreich

Nos incontournables sans couvercle 24 Rezepte
Frankreich

Das könnte dir auch gefallen...

Truffes au chocolat

3 Std. 25 Min

Coulants au chocolat cœur pistache

24 Std.

Poires pochées au vin rouge, fontainebleau et pralines

5 Std. 30 Min

Ballotine de foie gras sous-vide et purée de carotte-pomme de terre

1 Std.

Poisson en croûte de sel à la méditerranéenne et fenouil caramélisé

Keine Bewertungen

Risotto au citron, artichauts et coques

1 Std. 5 Min

Filet mignon de porc farci de fruits secs, garniture automnale

2 Std.

Pannacotta de Pâques

1 Std.

Steaks, purée de panais et carottes, oignons caramélisés et lamelles de panais croustillantes

1 Std.

Entrée : saumon en gravelax et blinis au sarrasin

48 Std.

Velouté de carcasses et têtes de crevettes roses

40 Min

Sauce piquante

35 Min