Geräte & Zubehör
Στέικ κουνουπιδιού με σάλσα και πουρέ
Vorbereitung 25 Min
Gesamt 1 Std.
4 μερίδες
Zutaten
Σάλσα
-
κόκκινη πιπεριά τσίλι, φρέσκια κομμένη στη μέση, ξεσποριασμένη1
-
σκελίδες σκόρδο2
-
εξαιρετικά παρθένο ελαιόλαδο80 γρ.
-
νερό60 γρ.
-
ξίδι sherry15 γρ.
-
σταφίδες ξανθές50 γρ.
-
κουτρούβι (κόκκους κάππαρης), τουρσί στραγγισμένο30 γρ.
-
κουκουνάρι (πινόλια), καβουρδισμένο30 γρ.
-
μαϊντανό, φρέσκο μόνο τα φύλλα, χοντροκομμένα5 κλωνάρια
-
λεμόνι μόνο το ξύσμα1
-
θαλασσινό αλάτι½ κ.γλ.
Στέικ κουνουπιδιού
-
κουνουπίδια2
-
εξαιρετικά παρθένο ελαιόλαδο για το λάδωμα
-
ρίγανη, αποξηραμένη ανάλογα με τις προτιμήσεις σας
-
θαλασσινό αλάτι ανάλογα με τις προτιμήσεις σας
-
μαύρο πιπέρι, αλεσμένο ανάλογα με τις προτιμήσεις σας
Πουρές κουνουπιδιού
-
νερό500 γρ.
-
σκελίδα σκόρδο1
-
γάλα αμυγδάλου100 γρ.
-
φυτικό βούτυρο50 γρ.
-
ελαιόλαδο10 γρ.
-
ψιλή ζάχαρη (κάστερ)1 πρέζα
-
θαλασσινό αλάτι½ κ.γλ.
-
μαύρο πιπέρι, αλεσμένο1 πρέζα
Schwierigkeitsgrad
medium
Nährwerte pro 1 μερίδα
Natrium
762.7 mg
Protein
7.9 g
Kalorien
1851.9 kJ /
442.6 kcal
Fett
35.8 g
Ballaststoff
7.7 g
Gesättigte Fettsäuren
5.8 g
Kohlenhydrate
29.5 g
Gefällt dir, was du siehst?
Dieses Rezept und mehr als 100 000 weitere warten auf dich!
Kostenlos registrieren Weitere InformationenAuch enthalten in
Εκλεκτό Δείπνο
13 Rezepte
International
International
Das könnte dir auch gefallen...
Ατομικά παρφέ με λευκή σοκολάτα, φράουλα και φιστίκι
5 Std.
Κουσκούς με αρνί και λαχανικά
Keine Bewertungen
Γεμιστές γλυκοπατάτες με καυτερή μαγιονέζα μπανάνας και σαλάτα coleslaw
50 Min
Ρολά ροστ μπιφ με γέμιση μοτσαρέλας και ντομάτας
Keine Bewertungen
Κανελόνια με κιμά στον ατμό
1 Std. 30 Min
Ζελέ με φρούτα
Keine Bewertungen
Ψωμάκια στον ατμό με αλλαντικό chorizo
Keine Bewertungen
Μάφινς με καπνιστό σολομό και λαχανικά
45 Min
Σοκολατένιο fudge κέικ
1 Std.
Επιδόρπιο γιαουρτιού με μέλι, σύκα και καρύδια
2 Std. 10 Min
Αχλάδια με σιρόπι πορτοκαλιού
Keine Bewertungen
Καγιανάς
40 Min