Salmon with Grapefruit Quinoa

3.0 6 Bewertungen

Vorbereitung 15 Min

Gesamt 50 Min

4 portions

Zutaten

blanched almonds
20 g
spring onions cut in pieces (3 cm)
50 g
olive oil plus 2 tsp, plus extra for greasing
40 g
quinoa
120 g
vegetable stock paste, homemade
1 heaped tsp
vegetable stock cube (for 0.5 l)
water
400 g
ground black pepper
1 ¼ tsp
salmon fillets
4
Dijon mustard honey
30 g
fine sea salt
1 ½ tsp
grapefruit
250 g
pitted olives
60 g
mint leaves
6
red wine vinegar
25 g
feta cheese
50 g

Schwierigkeitsgrad

einfach

Nährwerte pro 1 portion

Natrium 1277.4 mg

Protein 38.6 g

Kalorien 2703.5 kJ / 646.2 kcal

Fett 41.2 g

Ballaststoff 4.6 g

Gesättigte Fettsäuren 8.7 g

Kohlenhydrate 28.9 g

Gefällt dir, was du siehst?

Dieses Rezept und mehr als 100 000 weitere warten auf dich!

Registriere dich jetzt und erhalte ein kostenloses 30-Tage Abo. Tauche ein in die kulinarische die Welt von Cookidoo® - ohne jegliche Verpflichtung.

Kostenlos registrieren Weitere Informationen

Auch enthalten in

Flourish Over Fifty 10 Rezepte
Vereinigtes Königreich und Irland

Das könnte dir auch gefallen...

Quinoa Salad with Spiced Butternut Squash and Courgettes

50min

Stuffed Peppers with Herbed Quinoa

30min

Aubergine and Lentil Salad

40min

Kale, Coriander Pesto and Yoghurt Dip

10min

Vegetarian Medallions

1h 10min

Courgetti Carbonara

40min

Rice and Parsley Stuffed Peppers

55min

Baby-friendly Harissa Lentil and Feta Wedges

1h 15min

Black-eyed Bean Stew with Vegetables

2h 10min

Baby-friendly Courgette and Goat's Cheese Pearl Barley Risotto

1h 15min

Houmous and Grilled Vegetable Wraps

30min

Black Bean and Avocado Wrap

15min