Salmon with Grapefruit Quinoa

3.0 6 Bewertungen

Vorbereitung 15 Min

Gesamt 50 Min

4 portions

Zutaten

blanched almonds
20 g
spring onions cut in pieces (3 cm)
50 g
olive oil plus 2 tsp, plus extra for greasing
40 g
quinoa
120 g
vegetable stock paste, homemade
1 heaped tsp
vegetable stock cube (for 0.5 l)
water
400 g
ground black pepper
1 ¼ tsp
salmon fillets
4
Dijon mustard honey
30 g
fine sea salt
1 ½ tsp
grapefruit
250 g
pitted olives
60 g
mint leaves
6
red wine vinegar
25 g
feta cheese
50 g

Schwierigkeitsgrad

einfach

Nährwerte pro 1 portion

Natrium 1277.4 mg

Protein 38.6 g

Kalorien 2703.5 kJ / 646.2 kcal

Fett 41.2 g

Ballaststoff 4.6 g

Gesättigte Fettsäuren 8.7 g

Kohlenhydrate 28.9 g

Gefällt dir, was du siehst?

Dieses Rezept und mehr als 100 000 weitere warten auf dich!

Registriere dich jetzt und erhalte ein kostenloses 30-Tage Abo. Tauche ein in die kulinarische die Welt von Cookidoo® - ohne jegliche Verpflichtung.

Kostenlos registrieren Weitere Informationen

Auch enthalten in

Flourish Over Fifty 10 Rezepte
Vereinigtes Königreich und Irland

Das könnte dir auch gefallen...

Superfood Salmon Salad

1 Std. 5 Min

Orzo with Salmon and Spinach

40 Min

Linseed Overnight Oats with Matcha Yoghurt

8 Std.

Aubergine and Lentil Salad

40 Min

Meat Skewers with Rice in Sauce

1 Std. 45 Min

Sea Bass with Lemon & Herb Couscous

35 Min

Lemon Garlic Salmon

2 Std. 20 Min

Soba Noodle and Salmon Bowl

30 Min

Steamed Stuffed Chicken with Cumin Rice and Ribbon Vegetables

45 Min

Parsnip Soup with Caramelised Onions

55 Min

Tagliatelle with Pea Pesto and Poached Eggs

30 Min

Lemon Garlic Salmon

2 Std. 20 Min