Gedämpfter Schokoladenkuchen

Name: Gedämpfter Schokoladenkuchen
Prep time: 15 min
Cook time: 7 h
Total time: 7 h
Yield: 16 Portionen
Ingredients: 130 g flüssiges Karamell; 120 g Butter, ungesalzen oder gesalzen (aus Kuhmilche hergestellt); 2 Eier; 100 g Milch; 1 ½ TL Vanille-Extrakt, natürlich; 120 g Zucker; 120 g starkes Mehl; 30 g Kakaopulver; 1 ½ TL Backpulver; 200 g gezuckerte Kondensmilch; 340 g Kondensmilch; 4 Eier; 110 g Frischkäse; 1 TL Vanille-Extrakt, natürlich; 1300 g Wasser

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Vorbereitung 15 Min

Gesamt 7 Std.

16 Portionen

Zutaten

Schokoladenkuchen

flüssiges Karamell
130 g
Butter, ungesalzen oder gesalzen (aus Kuhmilche hergestellt) in Stücken, plus extra zum Einfetten
120 g
Eier
2
Milch
100 g
Vanille-Extrakt, natürlich
1 ½ TL
Zucker
120 g
starkes Mehl plus extra für Mehl
120 g
Kakaopulver
30 g
Backpulver
1 ½ TL