Salade d'aubergines vapeur, boulgour et pesto rosso

Salade d'aubergines vapeur, boulgour et pesto rosso

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Vorbereitung 15 Min
Gesamt 35 Min
2 portions

Zutaten

  • ¼ bouquet de basilic frais effeuillé, et un peu pour servir
  • 25 g de tomates confites à l'huile égouttées
  • 1 gousse d'ail
  • 15 g d'huile d'olive
  • du sel
  • du poivre moulu
  • 620 g d'eau
  • ½ c. à café de sel
  • 150 g de boulgour
  • 1 ½ d'aubergines thaïes, longues et fines, en morceaux
  • 130 g de tomates cerise coupées en deux
  • 50 g de roquette

Schwierigkeitsgrad

einfach


Nährwerte pro 1 portion

Protein 14 g
Kalorien 1775 kJ / 423 kcal
Fett 11 g
Kohlenhydrate 59 g

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