Suchen
Fettuccine al limone al sugo di scampi

Fettuccine al limone al sugo di scampi
4.7 11 Bewertungen
Vorbereitung 20 Min
Gesamt 1 Std. 5 Min
4 porzioni
Kostenlos registrieren

Zutaten

Fettuccine
  • ½ limone preferibilmente biologico, la scorza (senza la parte bianca)
  • 300 g farina tipo 0 + q.b.
  • 3 uova
Sugo
  • ½ mazzetto di prezzemolo fresco le foglioline lavate ed asciugate
  • 1 scalogno piccolo a pezzi
  • 1 spicchio di aglio schiacciato
  • 1 mazzetto di finocchietto selvatico fresco, lavato e asciugato
  • 1 peperoncino rosso
  • 40 g olio extravergine di oliva
  • 300 g di fave fresche private della buccia bianca
  • 8 scampi piccoli
  • 100 g di vino bianco secco
  • 8 gamberoni giganti crudi, sgusciati
  • 1 pizzico di sale
  • 1 pizzico di pepe nero macinato fresco
  • 20 g di brandy
Terminare la preparazione
  • 1400 g di acqua
  • 1 cucchiaio di sale grosso
  • 1 bustina di zafferano
  • ½ mazzetto di prezzemolo fresco le foglioline lavate ed asciugate
  • 10 g olio extravergine di oliva
  • 1 mazzetto di finocchietto selvatico lavato e asciugato

Schwierigkeitsgrad

medium

Nährwerte pro 1 porzione

Protein 40.1 g
Kalorien 2353 kJ / 562 kcal
Fett 15.9 g
Kohlenhydrate 65.9 g

Gefällt dir, was du siehst?

Dieses Rezept und mehr als 100 000 weitere warten auf dich!

Registriere dich jetzt und erhalte ein kostenloses 30-Tage Abo. Tauche ein in die kulinarische die Welt von Cookidoo® - ohne jegliche Verpflichtung.

Kostenlos registrieren Weitere Informationen

Auch enthalten in

Una cena speciale 10 Rezepte
Italien

Das könnte dir auch gefallen...

Tagliatelle fresche ai funghi porcini

Tagliatelle fresche ai funghi porcini

4.5(44)

1 Std.

Linguine ai gamberoni

Linguine ai gamberoni

4.4(94)

30 Min

Linguine con scampi al limone

Linguine con scampi al limone

4.7(89)

20 Min

Antipasto di funghi e capesante

Antipasto di funghi e capesante

3.0(5)

35 Min

Bavette con scampi all'arancia

Bavette con scampi all'arancia

4.5(25)

15 Min

Orecchiette alle cime di rapa e vongole

Orecchiette alle cime di rapa e vongole

4.3(15)

4 Std.

Carciofini sott'olio

Carciofini sott'olio

4.8(23)

721 Std. 30 Min

Guazzetto di fasolari e fave

Guazzetto di fasolari e fave

5.0(2)

1 Std. 50 Min

Lumachine in rosso

Lumachine in rosso

4.4(14)

1 Std. 40 Min

Spaghetti alla marinara in bianco

Spaghetti alla marinara in bianco

4.4(29)

50 Min

Trofie al sugo di pesce

Trofie al sugo di pesce

4.5(11)

1 Std.

Spaghetti al polpo

Spaghetti al polpo

4.7(147)

1 Std. 10 Min