![Zalm op een bedje van asperges met kruidenvinaigrette Zalm op een bedje van asperges met kruidenvinaigrette](https://assets.tmecosys.com/image/upload/t_web767x639/img/recipe/ras/Assets/627afe5d-65a1-4cf3-9526-8984345faa7b/Derivates/823c350b-aefd-456e-a13c-f6dab80f576d.jpg)
Kompatible Versionen
Zalm op een bedje van asperges met kruidenvinaigrette
Schwierigkeitsgrad
Die meisten unserer Rezepte sind einfach. Manche sind etwas herausfordernder: Und zwar jene, die als mittel oder fortgeschritten bewertet sind.
Arbeitszeit
Dies ist die Arbeitszeit, die du benötigst, um diese Mahlzeit zuzubereiten.
Gesamtzeit
Dies ist die Zeit, die benötigt wird, um das Gericht von Anfang bis Ende zuzubereiten: Marinieren, Backen, Kühlen usw.
Portionen
Dies zeigt an, auf wie viele Portionen dieses Gericht zugeschnitten ist.
Zutaten
Vinaigrette
- 50 g sjalot, gehalveerd
- 2 bossen verse dille (± 20 g takjes)
- 80 g koolzaadolie
- 40 g witte wijnazijn
- 10 g graanmosterd
- ¼ tl zout
- 4 snuifjes gemalen peper
Asperges
- 500 g water
- 700 g witte asperges, geschild, in de lengte verdeeld volgens grootte
- 1 tl suiker
- 1 tl zout
- 10 g boter
Zalm
- 4 verse zalmfilet, ontveld (± 180 g elk)
- 10 g koolzaadolie
- 1 citroen, enkel een beetje geraspte schil
- ½ tl zout
- 4 snuifjes gemalen peper
- Nährwerte
- pro 1 portie
- Kalorien
- 2531 kJ / 607 kcal
- Protein
- 38.8 g
- Kohlenhydrate
- 8 g
- Fett
- 46 g
In Kollektionen
Alternative Rezepte
Vis in dragonkorst, primeur wortelen en erwtenpuree
1h
Duitse brunch
1h 15 min
Asperges en zalm met Hollandaisesaus
Keine Bewertungen
Turkse eieren (Cilbir) op Griekse yoghurt met toast en groene salade
30 Min
Zoetzure varkensribbetjes
40 Min
Volkoren Paasbrood met eieren en gerookte forelfilets
1h 45 min
Quenelles met waterkerssaus
2ωρ. 45 λεπτ.
Kalkoenrolletjes met gorgonzola
1h
Hollandaisesaus
15min
Warme spruitjessalade met mango, avocado en gepocheerde eieren
55 min
Jack-o'-lantern gevulde paprika's
1 Std. 30 Min
Zalm met venkel
40 Min