Böhmische Dörrobst-Knödel

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Vorbereitung 15 Min

Gesamt 1 Std. 35 Min

10 Portionen

Zutaten

Wasser davon 300 g lauwarm und 350 g heiß
650 g
Trockenobst, gemischt in Stücken (2 cm)
200 g
frische Hefe
30 g
Zucker
½ TL
Brot, altbacken in Würfeln (2 cm)
60 g
Weizenmehl Type 405
450 g
Salz
10 g
Ras el Hanout
5 g
Butter zum Einfetten

Schwierigkeitsgrad

einfach

Nährwerte pro 1 Portion

Natrium 426.5 mg

Protein 7.3 g

Kalorien 1004.5 kJ / 240.1 kcal

Fett 1.1 g

Ballaststoffe 3.9 g

Gesättigte Fettsäuren 0.2 g

Kohlenhydrate 51.2 g

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