Bowl végane aux pois chiches et sauce aux cacahuètes

Bowl végane aux pois chiches et sauce aux cacahuètes

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Vorbereitung 20 Min
Gesamt 50 Min
4 portions

Zutaten

La sauce aux cacahuètes
  • 2 gousses d'ail
  • 20 g de gingembre, frais pelé, en fines tranches
  • 20 g d'huile de sésame
  • 125 g de lait de coco
  • 50 g de beurre de cacahuète
  • 30 g de sauce de soja
  • 30 g de sucre brut
  • 4 gouttes de sauce au poivre, type Tabasco (optional)
Bowl aux pois chiches
  • 1 pincée de piment, sec, en flocons
  • 1 gousse d'ail
  • 20 g de jus de citron vert
  • 30 g d'huile de sésame
  • 25 g de sauce de soja
  • 240 g de pois chiches en boîte rincés et égouttés
  • 10 g d'huile végétale
  • 150 g de poireaux coupés en deux dans le sens de la longueur, en fines tranches
  • 1000 g d'eau
  • 1 c. à café de sel
  • 200 g de riz basmati
  • 200 g de carottes en tranches (0,5 cm)
  • 200 g de brocoli, détaillé en bouquets (3 cm)
  • cacahuètes, grillées, salées (optional) pour garnir

Schwierigkeitsgrad

einfach


Nährwerte pro 1 portion

Natrium 1545 mg
Protein 15 g
Kalorien 2671 kJ / 638 kcal
Fett 28 g
Ballaststoff 9 g
Gesättigte Fettsäuren 8 g
Kohlenhydrate 82 g

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