Geräte und Zubehör
Dieses Rezept ist für eine bestimmte Geräte- und Zubehörkombination konzipiert. Ohne diese erforderliche Ausstattung können wir kein erfolgreiches Ergebnis garantieren.
Gratin de mangue aux épices
Zutaten
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4 figues sèches détaillées en dés
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8 abricots secs dénoyautés détaillés en dés
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1 gousse de vanille fendue en deux dans la longueur
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100 g d'eau
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100 g de sucre en poudre
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1 c. à café de poivre blanc en grains
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2 graines de cardamome
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1 - 2 bâtons de cannelle
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20 g de gingembre coupé en morceaux
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1 étoile de badiane
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1 clou de girofle
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50 g de beurre doux
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400 g de mangue mûre détaillée en dés
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5 jaunes d'œufs
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250 g de crème liquide 35% m.g. très froide
Schwierigkeitsgrad
einfach
Nährwerte pro 1 portion
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Frankreich
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