Linsen mit Spätzle und Wienerli

Linsen mit Spätzle und Wienerli

4.6 68 Bewertungen

Zubereitung 30 Min

Gesamt 1 Std.

4 Portionen

Zutaten

Spätzleteig

Weizenmehl
550 g
Salz
1 TL
Eier
5
Wasser
200 g

Linsen mit Spätzle und Wiener Würstchen

Wasser und mehr zum Garen und Abschrecken
900 g
Salz
1 ½ TL
Zwiebel halbiert
1
Karotten in Stücken
100 g
Knollensellerie in Stücken
80 g
pflanzliches Öl
20 g
Lauch in dünnen Ringen (5 mm)
100 g
Speck, geräuchert gewürfelt
120 g
Tellerlinsen, getrocknet
250 g
Gemüse-Bouillon Paste
1 geh. TL
1 Gemüsebouillonwürfel
Tomatenpüree
20 g
Zucker
1 TL
Wienerli
8
Butter
40 g
Essig
30 g

Schwierigkeitsgrad

medium

Nährwerte pro 1 Portion

Eiweiß 56 g

Brennwert 5208 kJ / 1244 kcal

Fett 54 g

Ballaststoffe 17 g

Kohlenhydrate 131 g

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