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Thermomix® TM7
Compatible
Thermomix® TM6
Compatible
Thermomix® TM5
Compatible
Risotto al baccalà
Prep. 55 min
Total 1 h 20 min
4 porzioni
Ingredients
Baccalà alla veneziana
-
1 mazzetto di prezzemolo fresco le foglioline lavate ed asciugate
-
1 spicchio di aglio
-
60 g di olio extravergine di oliva
-
600 g di acqua
-
300 g di baccalà ammollato e dissalato
-
1 pizzico di pepe nero macinato
Risotto
-
30 g di scalogno a metà
-
30 g di olio extravergine di oliva
-
320 g di riso per risotto (Carnaroli, Arborio o Parboiled cottura 14 minuti)
-
50 g di vino bianco
-
700 g di acqua
-
1 cucchiaino di sale
Difficulty
easy
Nutrition per 1 porzione
Sodium
5876.6 mg
Protein
53.1 g
Calories
3040.3 kJ /
726.7 kcal
Fat
24.7 g
Fibre
0.8 g
Saturated Fat
4 g
Carbohydrates
66.3 g
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Italy
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