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Warmer Linsen-Spargelsalat
Prep. 30 min
Total 1 h
4 Portionen
Ingredients
-
Puylinsen, getrocknet200 g
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Wasser1700 g
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grüner Spargel500 g
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frische Petersilie Blättchen abgezupft2 EL
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frische Minze Blättchen abgezupft2 EL
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rote Zwiebeln geviertelt80 g
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Olivenöl80 g
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Zitronensaft, frisch gepresst50 g
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Honig2 TL
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Salz½ TL
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Pfeffer, frisch gemahlen3 Prisen
-
Kreuzkümmel, gemahlen½ TL
-
Eier nach Geschmack3 - 4
-
Pinienkerne40 g
-
Feta in Würfeln (1 cm)100 g
Nutrition per 1 Portion
Calories
595 kcal /
2492 kJ
Protein
27 g
Fat
37 g
Carbohydrates
30 g
Fibre
11.3 g
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