Orecchiette con crema di zucca e speck

Orecchiette con crema di zucca e speck

4.5 294 ratings

Prep. 10 min

Total 35 min

6 porzioni

Ingredients

40 g di Parmigiano Reggiano a pezzi (2 cm)
50 g di speck a listarelle
30 g di olio extravergine di oliva
20 g di cipolla
400 g di polpa di zucca a pezzi (2-3 cm)
3 pizzichi di sale
500 g di pasta secca tipo orecchiette
200 g di ricotta fresca scolata dal siero
1 cucchiaino di semi di papavero

Difficulty

easy

Nutrition per 1 porzione

Protein 17.4 g

Calories 1795 kJ / 429 kcal

Fat 13.5 g

Fibre 2.3 g

Carbohydrates 63.5 g

Like what you see?

This recipe and more than 100 000 others are waiting for you!

Register for our 30-day free trial and discover the world of Cookidoo®. No strings attached.

Sign up for free More information

Also featured in

I sapori dell'orto 10 Recipes
Italy

You might also like...

Penne risottate al pesto di melanzane

40 min

Paccheri zucca e salsiccia

30 min

Risotto spinaci e gamberetti

30 min

Piselli in umido

1 h 10 min

Salsiccia in umido con lenticchie

55 min

Riso e verze

1 h 10 min

Straccetti di vitello al vino bianco

30 min

Carciofi trifolati

30 min

Spinaci al burro

30 min

Farfalle integrali alla crema di peperoni (vegan)

55 min

Spinaci filanti

40 min

Patate e fagiolini al pesto

35 min