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Nouilles chinoises au saumon

Nouilles chinoises au saumon
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Prep. 15 min
Total 45 min
4 portions
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Ingredients

  • 70 g d'oignon coupé en deux
  • 10 g de gingembre frais
  • 15 g d'huile d'olive
  • 2 c. à soupe de poivre vert à ajuster en fonction des goûts
  • 1 c. à café de sel à ajuster en fonction des goûts
  • 10 g de sauce de soja
  • 40 g de mirin
  • 600 g d'eau
  • 1 étoile de badiane
  • 1 tige de citronnelle fraîche
  • 300 g de saumon frais coupé en morceaux (2 x 2 cm)
  • 200 g de lait de coco
  • 200 g de nouilles chinoises sèches aux œufs
  • 1 bouquet de coriandre fraîche effeuillé
  • 100 g de pousses de soja frais

Difficulty

easy

Nutrition per 1 portion

Protein 23 g
Calories 2197 kJ / 525 kcal
Fat 26.8 g
Carbohydrates 48.3 g

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