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Emincé de veau mariné aux petits légumes

Emincé de veau mariné aux petits légumes
4.4 55 ratings
Prep. 15 min
Total 1 h
4 portions
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Ingredients

La marinade
  • 100 g d'oignon coupé en deux
  • 30 g d'huile d'olive
  • 500 g d'escalopes de veau coupées en lamelles
  • 1 c. à soupe de paprika doux
  • 1 c. à café rase de sel à ajuster en fonction des goûts
  • 250 g de vin blanc
  • 3 pincées de poivre blanc moulu à ajuster en fonction des goûts
  • 1 c. à soupe de thym déshydraté
  • 1 c. à café de graines de moutarde
La cuisson
  • 500 g d'eau
  • 200 g de carottes coupées en rondelles
  • 400 g de pommes de terre coupées en cubes (2 cm)
  • 100 g de haricots verts frais
  • 200 g de petits pois frais
  • 100 g de crème liquide entière
  • 10 g de fécule de maïs

Difficulty

easy

Nutrition per 1 portion

Protein 37.5 g
Calories 2087.8 kJ / 495 kcal
Fat 19.8 g
Fibre 8.5 g
Carbohydrates 25.2 g

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