Eclairs aux petits pois et fromage frais

Eclairs aux petits pois et fromage frais

3.5 6 ratings

Prep. 20 min

Total 1 h 30 min

12 pièces

Ingredients

La pâte à choux

150 g d'eau
80 g de beurre doux coupé en morceaux
1 c. à café de sel
1 pincée de poivre moulu à ajuster en fonction des goûts
120 g de farine de blé
3 œufs

La garniture

60 g de parmesan coupé en morceaux
1000 g d'eau
1 cube de bouillon de volaille
400 g de petits pois surgelés
1 citron jaune zeste et jus
12 feuilles de menthe fraîche
400 g de fromage frais
10 g d'huile d'olive
1 pincée de sel à ajuster en fonction des goûts
1 pincée poivre de Sichuan à ajuster en fonction des goûts

Difficulty

easy

Nutrition per 1 pièce

Protein 11.8 g

Calories 785 kJ / 187 kcal

Fat 9.2 g

Fibre 3.1 g

Carbohydrates 12.8 g

Like what you see?

This recipe and more than 100 000 others are waiting for you!

Register for our 30-day free trial and discover the world of Cookidoo®. No strings attached.

Sign up for free More information

Also featured in

Éclairs gourmands - version salée 10 Recipes
France

You might also like...

Flans de petits pois

1 h

Roulé à la tomate et chèvre aux fines herbes

25 min

Choux à la mousse de petits pois

4 h

Bouchées chèvre-raisin

1 h

Pâtes au cacao

48 h

Cheesecake tomate-chèvre

4 h 30 min

Bûche salée au saumon

3 h

Tarama et ses miniblinis

1 h 45 min

Crackers romarin pavot

1 h

Clafoutis courgettes, basilic et chèvre

55 min

Petits croustillants chèvre-olive

20 min

Gougères

40 min